法国的教育制度历史悠久，文艺复兴后飞速发展，经过500多年的沉淀和打磨，其教育体制相当完善，各个专业涵盖广泛。
法国教育体制分为几个体系，例如国内基础公立大学，本科三年、硕士五年、博士八年这样一个一体化的规定。
精英教育体系独立于公立大学之外，高于公立大学。公立大学的学生掌握理论、操作性不强，需去企业需要很长一段时间适应，重新学习。
精英教育针对这点，直接让学生在学校里过渡在企业里的实操过程。由于精英教育毕业生可以直接在企业里工作，因此相当受欢迎。
精英教育分为两部分，对于文科生来说是高等商学院，对于理工科就是工程师。其他还有职业类教育，例如比较有名的服装设计。
一般国立性的综合大学、国立美院、音乐学院都受到认证，私立高等商科及工程师学院文凭也受到认证。
小部分类似职业培训类的设计学院、新闻学院逐渐在受到认证的过程当中。
法国的公立大学和高等商学院可以颁发几种不同的文凭。对于国家认证的是国家级文凭，高商还会颁发欧洲文凭，公立大学则是校级文凭，目前还未被承认。
对于理工科同学来说向往工程师学院，拿精英文凭。这类较好的专业是计算机、微电子、生命工程。
在中国学体育管理的学生可以到法国公立大学就读赛马场管理、高尔夫球场管理、体育管理也是非常好的发展前景，这些文凭在国际上的行业影响度是非常高的。
和英美不同的是，在法国，外国学生读公立大学和法国本国学生享受的待遇一样，不用缴纳学费，每年只要缴纳100—1000欧元的注册费。
法国私立大学需要学费，整体花费与英美相比也不贵，每年学费加生活费大概在20万元人民币左右。
学生在法留学期间，不仅可以转学校转专业，甚至可以转国家。
另据了解，法国大学更爱工科学生。较之文科，理工科在法国更加重视，法国高校为理科特别是工科设的奖学金项目也较多，工科学生找实习单位比较容易。