每个一斤多的山东大馒头，是这么做的，网友：难怪自己做不出

馒头冠上“山东”两个字，意味着含有特别的意义。以面食为主的山东人，吃馒头就如南方人吃米饭一样，馒头与山东似乎有着密不可分的关系，因此提到馒头，大家脑子里少不了的就是“山东大馒头”。

今天就由一个地地道道的山东馒头加工厂带你认识认识山东大馒头。山东大馒头的特点，个头大、富有嚼劲。地道的做法需要以老面味引子制作，不含糖、不加油，结实的组织中，散发天然的甜味与面香。如果有兴趣、有时间，自己调制一锅面粉，试试自己在家做山东大馒头，也会很有成就感的。

馒头加工厂教你做山东大馒头

1、现将老面（没有可用酵母）和面粉倒入容器中，加入适量饮用水。

2、用双手将面团搓揉光滑，并放在室温下松弛大约5分钟，即可开始塑型。

3、将面团搓成长条状，用手揪成等几份。将面团的光滑面朝下，用手将面团向内卷，并压出空气。

4、用手揉搓面团将面团揉搓成圆锥体，再用双手不停揉搓，直到面团表面紧实光滑。

5、锅中放入冷水，将馒头放在蒸笼里，从水沸算起，用大火蒸约18分钟。即可出锅。