赤嘴鳘鱼胶品种实在太多,教你如何辨别赤嘴鳘鱼胶

赤嘴鳘鱼胶是知名度和药用价值都很高的鱼胶品种,大补血气的功效广为人知,在潮汕、香港等地区一直备受推崇。

它也是所有鱼胶中品类最多、最复杂的。


赤嘴鳘鱼胶品种


赤嘴鳘鱼胶不同品种形态各异,但基本都具备赤嘴的共同特性。

鱼种

主要有两种,双棘原黄姑鱼(属石首鱼科)和褐毛鲿鱼(属于毛鲿鱼科),两种鱼外观相似

产地

最早一批赤嘴都是本港的,主要来自广东沿海,几乎已经绝迹;

现在市面上的野生赤嘴都是来自海外东南亚等国家,养殖赤嘴主要产自国内广东、福建等沿海地区;

特征

赤嘴胶必定有一对法令线,公胶法令线比较突出明显,母胶没那么明显;

鱼鳔两边有两排附枝(须花),清洗时拔去后变成出水孔,出现在法令线旁边;部分未开片鱼胶没有清理附枝,形状特异被称为刺花赤嘴胶;

尾巴有很多小须花,形像人参所以被叫“人参尾”

有公母之分,公胶优于母胶,公胶有厚薄肉质,母胶肉质均匀;

个别赤嘴有大耳朵或小耳朵,比如大耳和金兰赤嘴有大耳朵,缅甸赤嘴和红鸡赤嘴有小耳朵;

款式

有原筒状、条状、开片状、刺花状等

功效

补血止血,对咳血、吐血、产后血崩有显著奇效,是孕妇的上乘补品;

其它。。。

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