飘香的韭菜花

今天早上去农贸市场的早市上转悠，本来惦记着想买几个华兰士（内蒙古河套地区产的一种瓜，类似新疆哈密瓜，以临河磴口产出的口感最佳，早就成为内蒙特产），谁知道居然没有卖的。退市也太快了吧？出乎我的意料，一直想着它的价格该落到一元钱一斤了，怎么会没有了呢？这倒是值得我去和卖瓜的兄弟攀谈攀谈。算了，没有就随便转转，看看其他的水果。

一直走到市场的尽头，猛然发现角落里有个中年女人在卖韭菜花。鲜绿的颜色上点缀着星星点点的白色小花，如果不仔细看，一定会认为韭菜花天生就是绿色的。一只简单的坐凳，上面铺了一块蓝色粗布，韭菜花就做着样子堆在上面。后面一个蛇皮袋子里鼓鼓囊囊的，应该全是韭菜花。这女人典型的郊区农妇的打扮，还是十年前流行的红底白圆圈的上衣，两个肩下还是灯笼状的，脸色黢黑，头发凌乱。也没有看见秤，大概又是五块钱一塑料袋子的那种出售吧。

这里的人大概不怎么喜欢吃韭菜花，或者是习惯吃现在瓶装的了，半天也没看见她卖出去多少。农妇的眼神有些焦躁，环顾左右，看见别的卖家都在大声吆喝，也使劲地喊了起来。

市场里一片内蒙方言的吆喝声，让我不知不觉想起了已经走了三年多的母亲。一阵恍惚中，内蒙方言突然化作了母亲浓重的河北土话。“明儿——明儿——回来吃饭喽——”母亲的呼唤又在我耳边响起来，这熟悉的声音告诉我，我想念已经去世的母亲了。

小时候，我最爱吃韭菜花卷饼。母亲出身殷实的大户人家，衣来伸手饭来张口，因为她是姥爷姥姥最小的女儿，全家上下全都娇惯着她，所以缝衣服做饭这些活，她根本不用学着做。直到嫁给了父亲，才由父亲教她学会做点简单的饭菜。母亲最拿手的就是烙饼，无论是玉米面的，还是发面的都烙得特别好吃。尤其是烫面饼，烙好了不管是卷咸菜，还是卷生菜，或者卷土豆丝（母亲炒的土豆丝基本上可以称之为土豆条）。最美味的就是卷韭菜花，浅黄色的大饼，中间铺上一层墨绿色的韭菜花，一定要带一点黑籽的那种，也就是要让韭菜花长的老一些，都打籽了的最好。

如果正赶上练猪油，那就比过年还要开心，铺上韭菜花以后，再把油渣放上一层，卷好，大大地咬一口，白面的甜香混着韭菜花微辣的清香，再加上咬一口出油的猪油香，简直就是天下第一美味，我会毫不顾忌地吃两三张大饼卷韭菜花。根本不会在意姐妹的抱怨声和母亲浓重土话的大喊。其实，母亲烙得大饼有一张就能吃饱的，可我嘴馋，一张大饼下肚，伸手抹一把嘴角上的青汁油，两只手不自觉地伸向大饼，非得再来一张不可。

我家是最早在河槽边开辟小菜园的，园子里种了两畦韭菜。父亲工作忙，菜园里我和母亲干不动的活会留着，等父亲有时间了再干，其他的活大部分都是我和母亲一起干，我又特别喜欢吃韭菜。母亲虽然没有文化，斗大的字不识一箩筐，但是却异常聪明。北方的气候，四月份韭菜才出头，吃到六月底就老了。每年春节一过，母亲就带着我去了菜园，用捡来的宽塑料布，把韭菜罩起来，这样到了三月，我家菜园的韭菜就出头了。别人家四月中旬以后才能吃上韭菜，我家可他们早四十天左右就开始割韭菜吃了。

六月底七月初，韭菜老了就长出韭苔。大饼卷韭苔炒鸡蛋，待客的时候才能吃到，平常就是卷清炒韭苔，可我还是会就这母亲的微笑，愣愣地吃两张大饼卷韭苔。等到韭菜花开的时候，也就是最热的时候，我和母亲在小菜园里，挑着有些黑籽的摘。母亲一畦我一畦，趁母亲不注意，我把摘到的韭菜花快速放到嘴里，一股清香微辣的味道立刻包围了我的全身，抬起头看着天，胡乱咀嚼着咽下，满足的我似乎飘上了天，在白云上摇晃着，摇晃着。

母亲早就看见了，但是她并没有呵斥我，只是微笑着，轻轻地说：“尝尝就行了，快点摘，回家烙饼卷韭菜花！”然后就呵呵的笑了，我也傻傻地笑着。

现在的韭菜花，不拿起来放到鼻子底下，是闻不见味道的。想当年在小菜园里，每次还没有走到菜园，韭菜花的香味就钻进我的鼻子里了。

早市管理员的大喇叭把我从回忆中拉回来，看来最近早市结束的有点早了。赶紧过去扫码，拎着一小袋韭菜花，悠哉游哉地走出了农贸市场。这点韭菜花，回去打碎，加点咸盐和调料，估计够我吃到天冷的时候。

夕阳西下，吃着美味的韭菜花，我无意中朝着窗外望去，整个世界似乎变成了绿油油的韭菜地，在一望无际的绿色菜地里，母亲娇小的身躯，摇摇晃晃地朝远处去了，渐渐地，渐渐地，消失在绿色之中。我猛地站起来，又朝着窗外看去，什么都没有了，没有了……