连锁门店自查体系，难？

为什么连锁总部都在做巡店？

为保证连锁门店良好运营，连锁总部会通过巡店稽核的方式对门店运营情况进行监督，同时建立相应的考核奖惩机制，刺激门店按照要求执行。

我们通常说的巡店流程就是总部稽核人员通过现场或远程视频的方式，对门店的运营标准执行情况进行检查，及时发现问题，监督门店整改并复核。

巡店稽查分为明察和暗访，都是为了了解门店实际情况

通过检查-整改-复核方式进行的巡店是对门店的问题追踪，而巡店的根本目的是为了提升门店的运营水平，为顾客提供好的产品和服务，从而提升顾客满意度。

巡店可检查的内容参考

同样，在连锁门店运营过程中，不仅需要总部巡店（考试）了解门店问题，更需要自查体系（作业）的建立。

happy做作业，考试so easy

建立自查体系有哪些关键点呢？

从我们巡店助手服务的品牌客户们来看，以下建议可供参考。

第一：自查体系的建立要分阶段，如果一上来5张大表项目上百个，这可不太现实，毕竟门店首要任务还是服务好顾客。建议分三步：先轻装上阵，再小步迭代，最后成熟运转。第一步就需要运营梳理出核心关键点，建议每次自查项目不超过20个，以不影响门店日常运营为准。

第二：自查周期要明确，可以分日查/周查/月查，日查以红线为主（食品安全，包括原料有效期，消毒记录，冰箱清洁等），周查/月查可以设置设备巡检，客评分析，培训反馈等。借助完善的工具（比如巡店助手）及时提醒门店，快速记录结果就事半功倍。

第三：自查时效要保证，在对的时间做对的事情，开业准备必须在开店前全部执行，高峰期注意点需要在营业高峰期进行确认，打烊注意点完成后再闭店休息，通过自查让门店养成良好的运营习惯。

第四：自查结果要确认，在初始阶段需要区域负责人或者总部进行报告审核，帮助门店及时发现问题，做好批作业工作。后期门店对标准认识没问题，也养成了自查的习惯后，对结果进行抽查即可。

第五：自查执行要激励，很多品牌客户设立好标准，也规定了周期，刚开始大家干劲十足慢慢就逐渐懈怠了，原因之一就是没有激励，做好做差一个样。通过任务达成率/通过率进行比赛，设置对应奖励，这样大家才有动力去达成。

最后，还有一个非常关键的点，那就是要不断优化我们的自查标准，建立PDCA循环。

PDCA循环

自查体系建立时需要总部和门店一起统一认识，立项启动，提升大家对自查体系的重视。同时，不管是食品安全，还是客户评价，每个方面的要求都会随着市场变化在不断变化。只有具备不断更新迭代的能力才可能建立完善的自查体系，也才能保证品牌的口碑形象。

开店想要标准化，巡店培训不能落。欢迎大家和巡店助手一起交流学习，我们可以提供参考的检查标准～