重庆最地道的无名三拖一老火锅

无意发现的一家“三拖一火锅”，名字带“弹子石”，但实际地址在南坪。

以下是发稿的正文：

素菜只要1块、3块，荤菜5块起 ，名字朴实无华，店还开在马路坎坎下头，评分高达4.1，并且距离我家不过三个站。还要说什么，必须安排！

路边坎坎下的3拖1也需要预订

若不是事先看过评论的照片，我是不会想到要在坎下找火锅店的，这是头一回。

这家店实属苍蝇馆子，里外不过八九桌。去的时候，老板还拿着本子一个一个对号码，确认哪些是预订的（当时心喜还好提前打过电话。）

吃火锅的标配主要是“经典老三样”：香油、盐巴、蒜泥。老油锅底也没别的花样，一切都是简单直接。

超推荐的荤菜，5块起！

- 三线肉、老肉片 -

肉片上桌，撒子都不用说，锅底开了直接下，两三分钟就开吃了。

三线肉，老肉片都是5块钱一份，但是大小、份量都不差。另外，肥牛也只10块钱一份。

-  耗儿鱼、发鱿鱼 -

在所有鱼类里面，和火锅最搭的莫过于耗儿鱼了。直接夹起一条往碗里放，不用担心小刺刺。

蘸了油碟的更是有味道，鱼肉顺着主刺就抿就下来了，三四口下来就干干净净了。

对于吃货而言，无刺又有嚼劲的鱿鱼，经过火锅洗礼后，就是大大的美味。

- 卤鸡爪 -

近来卤菜煮火锅非常流行，平常不起眼的卤鸡爪煮软烂之后，卤香和麻辣味疯狂刺激着吃货的口水。

卤鸡爪出锅比较快，软烂的皮肉和脆脆的筋，口感融合在一起，好吃到真的只剩骨头。

- 麻辣牛肉、自制午餐肉 -

麻辣牛肉是当家菜品之一，切得细长，肉质厚实，下面垫了点儿包包白。

牛肉裹得辣椒面没有那么夸张，属于友好类型的，我觉得这才是正经“家常火锅”的样子。

自制午餐肉是网友推荐菜前三，真实带肉，煮熟入味，一次吃几片不嫌多。

1、3、5块的菜，也能吃到满足

- 1块3块的专区还藏了荤菜 -

加菜的时候惊了，一份鸭血只要1块钱？广味香肠3块钱？简直等于不要钱呀！

要不是已经吃得差不多了，我想直接要5份！什么都不用说，就是一个字，吃！

- 素菜基本是1块3块的-

贡菜是火锅素菜中的最爱，最好的口感是脆脆爽爽的，所以千万不要煮过头了哦。

黄瓜、南瓜、木耳等等这些常见素菜都是1块钱。唯一的“5块素菜贵族”是鲜黄花，真的很嫩，一般火锅店没得。

最后，直到吃完离开才发现招牌低调地待在楼梯脚。

店家信息

弹子石无名三拖一火锅，重庆市南岸区南坪，长江村公交站附近，导航可以搜到。