下关熟沱茶2016

2016年下关茶厂熟普洱坨

        你知道茶人的贪婪隐晦而深藏不漏，我的茶客几乎没有看过我的，就有了我肆无忌惮的炫耀。

        这个茶我拿了1000坨，轻易不出手，每次出手义无反顾，茶还是不错的，清晰的出处，稳定的工艺，存储的中规中矩，特别是不吹牛逼的年份（茶包装没有印刷生产时间）。粗略评价，送茶友，也给自己记录一下这个茶的印象。

重量是250克

我称了一下，大概每个坨都会轻5-6克，而且特别准确，这说明茶的加工还是很标准的，平安过去后重量减少4-5克属于合理范畴，同时这说明这个茶的存储环境干燥，水份比较低。

开坨干茶

茶的纹理还是很清晰的，没有经过特别潮湿的环境，表面没有粉末状，闻起来干香，木香，和熟普洱特有的甘香，同时原料等级没有经过细分，可以说是混合原料，里面能看到大叶芽头和小梗，如此判断，这茶当年价格不高。因为便宜的茶没人给你拿出人工精挑细选，2016年人工成本已经很高了。

9克开汤

我用了200毫升的西施朱泥小壶，正常应该在9-10克，考虑细味细品的经验，选择了9克，100度纯净水，平均时间，迅速出汤，不坐杯，评测茶叶的原料发酵度和长度。

醒茶

没有可见粉末，洗茶水干净，颜色偏黄，符合3-4年的发酵度的特征。

醒茶汤

醒茶水倒掉后，杯底蜜香，无任何仓气，异味，味道干净，美好，可以说香香甜甜的，甚至能感受到原料的鲜味。

香气挂杯不长，冷香略有一点，还特么可能是意念，谁知道呢。

醒茶后茶底

水分均匀，湿茶表面油性光泽，无枯枝感，整体感觉就那么精神十足。

低水慢注

在不惊醒茶的前提下，水满了，水漫了，茶溶解到水的过程匀速，均匀，无滞后感，舒服。

第一泡出汤

出汤速度挺快，超过我的预期，第一泡直接红汤，透度不够。亮度清晰，颜色饱满，均匀，不分层，口感融合，干香。再正式的强调一下，“干净”味道干净，香气干净，不强不弱，中规中矩。

杯底茶末

考虑滤香的问题，就没有用茶漏，倒净茶汤后杯底仅有一点。整齐。

第二泡

茶汤稠度高，倒茶不断水，口腔饱满度高，后口微苦，这茶还是有潜力，有转化空间。

二泡茶汤

三五分钟后口腔糯香回味。甜度增加，生津绵长，喉韵不够，回甘较浅，仅仅在喉头下一点。

三泡

茶汤透度增加，茶杯水面明显茶氲，茶汤厚的不够，不知道能不能理解“硬”的意思，现在感觉就是由于时间短，硬还没有转化厚，厚在后期转化成醇。

第四泡

颜色由暗变红，茶汤由硬转了甜，没有hold住，下一泡开始坐杯了，榨取一下，看看还有多大潜力，不然就变甜水了，茶的味道呢？像不像外表端庄的女人，一旦泡开了…