人间烟火气 最抚凡人心2021-09-01

我们是城市里普通的饮食男女人家，一日三餐皆由本主妇亲自操刀。
主妇每天都要寻么着给一家人安排吃什么，怎么吃~如此这般是一天当中顶顶重要的事情。
如果时钟往回拨十年，打死也不相信，那时候那位十指不沾阳春水的职场丽人如今蜕变得如此彻底。
当然此时的我是心甘情愿于下厨房，为一家人煎炒烹炸营养美味之餐食的。不是说，这世间唯爱与美食不可辜负么。假手于人，请钟点工或外卖餐食到家，偶尔为之可以。天长地久这般，在我心中是不能接受的。

因为我无法知道送到我和家人嘴里的食材是否真的是新鲜卫生，是否认真被仔细清洗，烹饪的油是否是卫生达标而非产自地沟，烹煮的过程中会不会把掉到地上的菜捡起来再丢进去！我可以接受请人来到家里做卫生清洁，但不能接受外面人操刀做饭，如此这般的性格，强迫症是跑不掉了。

这一日做的晚餐是简简单单的蕃茄大虾、红白豆腐、青菜捞饭。
大虾是超市促销的速冻大海虾，便宜但味道不赖。
鸭血是女儿的最爱，豆腐是我老公的心头好，所以打算晚间来个红白豆腐褒。一一清水冲过，切成小块备用。一小块瘦肉切丁，蒜头切碎生姜切片，热锅冷油，佐料先下肉沫也紧跟而下，郫县豆瓣酱一勺生抽蚝油也跟上，一通爆炒，顿时香气四溢。一大碗水下锅，烧出红红的汤，先把鸭血下去，咕嘟咕嘟炖一小会，再下娇嫩的豆腐丁。因为买成了嫩豆腐，所以不敢造次。洒一把虾皮入锅，又增加三分鲜度。中小火十分钟左右，勾进小半碗芡水，汤汁变稠收紧，趁着出锅前再慌忙抛上一小把碧绿的蒜苗，这香味，真是挠挠的啊〜

酸酸甜甜茄汁大虾是女儿的至爱，蕃茄酱缠绵着大虾在油锅里翻腾，配些许青椒提色增鲜。三分钟一个菜就出来了。

做菜没啥累的，收拾做过饭的厨房是累人的。后悔没有在装修时，安个洗碗机。如果再有机会装修，一定要装上大套的可以支持洗锅的洗碗机，洗地机，衣服烘干机巴拉巴拉〜

人间烟火，无非吃喝拉撒柴米油盐，能自己做的就自己做，能让机器做的就让机器做。