独具风味～焦糖糖浆and焦糖布丁

      焦糖糖浆最常用，琥珀的颜色，有微微发苦又有香醇无比的甜味。

      材料：

白砂糖  120克

水    30克

热水  50克

步骤：

1糖和30克水混合均匀，加热

糖水加热

2.不要搅拌，观察颜色变化，闻到香甜的焦糖味时，加入热水，搅拌均匀，关火，

加热水搅拌均匀

3.放温倒入瓶子就可以喽。

焦糖糖浆

注意：糖水加热时不要搅拌！加热水时注意液体溅出烫伤。

下面美味焦糖布丁出场

材料：

焦糖糖浆80克

鸡蛋2个+1个蛋黄

牛奶300克

糖15克

1.把焦糖糖浆平均倒入每个布丁杯中。

布丁杯

2，2个鸡蛋和一个蛋黄放入容器，轻轻打撒，泡泡去掉。

打撒鸡蛋

3.牛奶和糖加热至沸腾，关火，放凉一会，慢慢倒入蛋液，边倒边搅拌。

准备好布丁液

4.将蛋液过滤到布丁杯里。放进水盘。

润润的蛋液

5.烤箱140度30分钟即可以啦！

焦糖布丁

注意：放在有水的盘子里烤，可以保持更多的水分。

          没有烤箱可以用火蒸。

          可以吃热的，夏季放冰箱吃凉的也行呀！