2022-04-27

        学做包子

      想学做包子已经好久了，一来自己喜欢，二来可以解决家人的早餐需求。可是我过去尝试做过两回，都失败了。要么咬不动，要么根本没法吃。家人都笑话我，这就激发了我要学会做包子的欲望。

        我是个不认输的人，说干就干。

      先在快手、抖音上搜索一下到底怎么做？掌握要领后赶紧买来了所有素材:

面粉1000克 酵母12克 白糖1勺半

白萝卜二根 前夹肉二斤 加工成肉糜

粉条一小把泡软切段

泡软的粉丝

佐料:生抽两勺 盐少许 胡椒粉 五香粉少许 耗油 1勺鸡精 糖一勺待用。

做包子最重要是和面，以往都是这步没有处理好。

第一步

首先要用温水将面、10克酵母，二小勺白糖搅拌成稍软的光滑面团，然后用保鲜膜在盆口密封，待醒发至面团二倍大时待用。

省发好的面

第二步

将萝卜擦成丝在开水里焯一分钟捞起挤干。将粉条热水泡软切成小段备用。起锅烧油将葱姜末到入锅中扁出香味后，到入肉糜待出油后再将粉丝倒入后将准备好的佐料一一放入。炒匀后放入萝卜丝，关掉火拌匀即可。一定要试下咸淡哦。

第三步

把发好的面团拿到案板上按揉，将气泡排出。搓成长条后切成大小一致的面季子。用擀面杖干出面皮，就可以开包了，记得一定要多放馅，这样就可以包成皮薄肉足的包子。包好后醒发10分钟，上锅开蒸，待上汽后大锅蒸15分钟关火，再捂5分钟就可以出锅啦！

看！多漂亮的包子就做好啦。软软香香的萝卜丝肉包子好诱人啊！

这是我做亲手做的包子

        呵呵  看了我做的包子，是不是你也想来试试呢？说不定你会发现自己的手艺也不赖哦！

        这是我来007学到的描述，不会写，就把自己做的事复述一边，相信对爱吃又不会做的您有所帮助。