今日复盘

今天是老爸生日，往年是下饭店，或者哥哥做，今天我给他做了四道他从未吃过的菜，老爸特别开心。

虽然我喜欢读书，但文笔却并不好，可能是因为我喜欢的都是些像《万古江河》这样宏观叙事，而不太喜欢文学类的书吧。食物史也是人类发展史，从人类如何驯化动植物，究竟是人类征服了小麦还是小麦征服了人类这样的思考，三碳植物和四碳植物为了固碳也是绞尽了汁液，再到辣不是味觉而是痛觉，都很有趣。

我认为一个合格的吃货不仅仅是享受别人制作好的美食，自己能够亲自动手制做一道差味，乃至于了解一道名菜背后的故事，都会提升对这道美食的感受，就像鼻腔也是味觉系统的一部分，肠道健康也会保证味蕾感受一样。

因为以前母亲照顾太好，加上懒癌患者，今年之前都不怎么进厨房，连鸡蛋都炒不熟。今年我终于可以开始我的美食自修了，我发现在做菜的过程中是有心流的，从学习、买菜到制作，哪怕左手拎一桶油，右手提一袋面，身上挎着肉和菜，走到一公里外半山坡上的家里，累得话都不想说，最后做出来的东西根本不能吃，我依然很开心。

今天给老爸做的是蜜汁脆皮虾、蟹黄豆腐、桃花泛和金汤花胶鸡（都是才学的，第一次做）。其是最难的是金汤花胶鸡的花胶，用了棒骨、老母鸡、鱼胶、鲍鱼、素翅……，熬制了大约六七个小时，这是按照佛跳墙的方法做的，算是简易版的简易版的简易版吧（因为原版我做不了，更做不起，成本太高了）。说起佛跳墙我又起了好奇心，这名字太奇怪了，什么样的美味竟能引得我佛失去定力跳过墙去品尝？而且原料还全都是荦的？我想大概是噱头吧，让人觉得这道菜一定很好吃。当然，就我做的结果来说，的确不错。

前天听一位在中原的朋友说，某著名粤菜连锁餐厅的玫瑰豉油鸡和老娘叉烧饭很是不错，我准备试一试。

祝老爸生日快乐，健康长寿！

感恩小雅老师！感恩雅粉家人！

睡前感恩！醒来微笑！