休闲的一天

好久不见男朋友，去超市买了一大袋零食，然后就是躺着看球赛，不考虑别的，这样的日子真是爽歪歪。

今日分享一道简单易做的鱼汤，新手教程

原料：黄鸭叫鱼（可替代草鱼、鲫鱼、黑鱼），青椒，葱姜蒜

1、首先洗干净鱼上的血水（直接买的杀好的），去掉未去干净的内脏，一般都是血块和鱼鳃鱼鳞，不喜欢吃鱼鳍，可以切掉。

2、放入适量盐和姜蒜、料酒，涂抹鱼全身，静置10分钟左右，有条件可以把鱼身上水分擦干，没条件尽量把鱼身甩掉大部分水分。

3、此时可以烧一壶开水，留置备用。

4、同时可以开始煎鱼了，先把油烧热（我这里由于鱼身还有少量水分，所以油要烧红再下锅，油不容易飞溅出来），放鱼后记得用小火慢煎（没有好锅的一定要用小火，不然就糊了），煎至鱼肉变白，带有微黄的更加娇嫩。

5、然后放入烧好的开水，盖上锅盖中火慢煮15分钟左右。

6、就可以看到浓白的汤了，放入切好的辣椒和蒜姜，如果有喜欢吃鱼汤里配菜的，可在此时候加入。

7、再放入适量盐和鸡精调味，小火焖煮10分钟左右，即可出锅！

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只记得吃了，忘了拍照，有兴趣的小伙伴可以试试这个简单的菜式，冬日冷的时候就特别喜欢喝汤。