要颜值，也要美味的蛋糕Taco

      不知道大家购买甜点的时候主要参考的标准是什么，但好多女生的购买欲都是被食物外观挑起，其次才是品评味道。老实说，我们中国的很多传统点心味道都是非常纯朴的，虽然不至于让人惊艳，但绝对是细远流长，让人久久不能忘的。但连带着，外型也朴实的一踏糊涂，除了大家因为吃惯了那个味道会想要一直买一直吃之外很难吸引新鲜人的眼光。而西式的甜点却很容易在外观上抓住人的眼球，让人想吃，还有，让人想拍照：）

蛋糕TACO

      这款家庭版的蛋糕类甜点，我叫它“蛋糕taco”，因为它型似墨西哥taco饼样，异曲同工。关键是，颜值超高！

准备材料

蛋糕体：

2只  鸡蛋

适量  香草精

1/2cup  低筋面粉

1/2cup  砂糖

1/4tsp  塔塔粉

馅料：

1 1/2cup  淡奶油

适量  糖粉（根据自己口味添加）

适量  新鲜草莓

制作过程

烤箱预热375华氏度

1. 蛋清蛋黄分别放两个盆

2. 蛋黄中加入香草精和2/5砂糖搅拌均匀并打发至蛋黄浆颜色变浅

3. 蛋白中加处塔塔粉打发，中间分三次加入剩余砂糖，打发至硬性发泡

4, 取1/3打发好的蛋白加入蛋黄浆中搅拌均匀(使用刮刀而非搅拌器)

5. 在蛋黄浆中筛入面粉并搅拌均匀(使用刮刀而非搅拌器)

6. 在蛋黄浆中加入剩余蛋白用刮刀呈J字型搅拌均匀

7. 所有蛋糕浆入裱花袋，使用圆型裱花嘴在铺了油布或硅胶垫的烤盘上以螺旋型的方式挤出10厘米左右的圆型

8. 送入烤箱中层烤8-10分钟，后取出冷却，脱油布（可用杯子蛋糕杯托铺平垫在每片蛋糕下）

图片发自App

9. 每只草莓洗净擦干切四份

10. 淡奶油加糖粉打发至硬挺入裱花袋

11. 取一片蛋糕稍对折，挤入奶油后铺上草莓即可

图片发自App

步骤是多了些，看着复杂了点，但是真做起来并没有那么夸张。希望你勇敢的跨出第一步！