消逝的年味

2019年1月9日  星期三  阴

年底了，距离过年越来越近了！火车票都已是春运期间的，下周要出差，很多车次都买不到了。可我们生活中的年味却渐渐消逝了，街上没有人山人海打年货的，也没有张灯结彩庆新年的，还没有满大街的高音喇叭唱着中国娃娃的《发财发福中国年》、刘德华的《恭喜发财》、卓依婷版的《恭喜恭喜》等等。

年底，有的只是不断地工作和任务，有的只有许多的不确定性和迷茫，有的是加班加点的常态。每天上班都会遇到各种问题，需要处理很多情况，总之是各种繁忙和心酸，真的有些身心疲惫。早已忘记小时候曾经心心念念的过大年了！

然而，今天下班后走在老街的小巷子里，看见那专门炒瓜子、炸包谷花、卖花生糖等食品的小商店时，小时候过年的浓烈味道便向我袭来。特别是一种油炸的糯米粉球上面裹着一层细细的白砂糖的东东，我记不得它叫什么名字了，却永远无法忘却它的味道。（写后，老友留言告诉我这叫“雪枣”，居然有这么好听而又形象的名字啊！）

这球看着比乒乓球还大，里面像蜂窝状的，当你一口咬下去的时候，那酥酥的、甜甜的味道便充溢着你的口中。我从小就特别喜欢吃这个，只不过我本身比较胖，而且家族有糖尿病史，要尽量少吃甜食。

我站在这个小店前面徘徊，那老板很奇怪地看着我，觉得我也不像是没钱买点小零食的人啊！我之所以像木头一样站着不走，是因为我的内心斗争着、犹豫着究竟买还是不买，终于还是称了一点雪枣，因为这种小食品在我们小时候只出现在年里，它把我带回到了童年时的春节。

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小时候过年前父母会买回来许多糖果和米花糖、糯米球等等，因为我父母都是工人，还有我和妹妹两个孩子，家境也不富裕，生活非常节约。我和妹妹是馋猫，见到好吃的腿都抬不动了。于是，父母把这些平时难得一见的好东西藏起来，藏在抽屉里、箱子底、甚至衣柜里，然而，每次我们都能找到，就像嗅觉灵敏的小狗一样总能找到它们喜欢的骨头。

找到后，我和妹妹一个在门口放风，一个大把地抓了糖果放在荷包里，还把散装的米花糖和糯米球往嘴巴里面塞，塞满为止，使劲儿地嚼，赶紧地吞咽下去，生怕被大人们抓了一个正着。偷东西吃的味道早已忘记了，但是那种战战兢兢心跳的感觉至今仍记忆清晰。

印象特别深刻的是偷吃的一种酒心糖果，这糖果外面是巧克力，里面包着酒，当你嚼开巧克力糖果的时候，一股酒香扑鼻，饮着酒、吃着糖简直太享受了。难怪我长大后酒量不错，都是从小锻炼的结果啊！

当然，过年的时候大人们不仅仅会买来这些零食，也会自己亲自做些我们土家食品。每到过年，我奶奶是最忙碌的。她生柴火把灶台上的大锅烧热，然后把磨好了的大米浆用漏斗洒落在锅里，起锅后一条条长长的豆皮就形成了。我们这里的豆皮是大米浆烙的，而不是大豆做的，也不像武汉的豆皮是包着糯米团子的。

我们恩施土家豆皮烙好了后像面条一样还要在太阳晒干的，这样好保存一些。想吃的时候下到开水里煮了吃，再加点牛肉、腊肉、肠子等臊子，吃起来柔滑而不腻，回味无穷。

女儿在北京读书生活一段时间后，我们去探望她，她叫我们其他什么也别带，就带点豆皮，她非常想念豆皮的味道，这也是我们恩施独有的味道啊！我们于是带了十多斤，每天做了吃居然还没吃完，只得又从北京带回家。

要过年了，虽然感受不到年味，但是，远离家乡的女儿就快要回来了，心里非常欣喜和渴盼!其实，只要亲人相聚就是过年啊！也就有年味儿啦！

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