安庆的年味

春节的脚步越来越近了，年味也越来也浓了，我带你领略安庆的年味儿。

01腌制腊货

  腌制腊货的习俗在安庆市由来已久，每年腊月晴好的日子，大街小巷到处都能见到晾晒的腊货:腊肉腊鱼香肠......这些腊货经过阳光的“爱抚”，散发出阵阵诱人的香味，时刻传递着即将过年的信息，让人们最先感受到了年味。

02杀年猪

    进了腊月就杀猪，在安庆的乡镇地区，家家户户都喜欢在开春的时候养一头猪,在年前的十几天，全村的人都会聚在一起杀年猪。吃杀猪饭！这是传统也是乡情！

03炸圆子

     腊月二十九炸肉圆,肉圆代表着团团圆圆,油炸后的肉圆,又香又脆，肉香满溢,是年夜饭饭桌上不可少的一道菜。

04吃春饼

     安庆人过年吃“春饼”，名曰“咬春”有喜迎春节,是祈盼丰收之意。选用新鲜的蔬菜，代表尝鲜；春饼合菜吃，一是比较美味，二是有“春到人间一卷之”的寓意。

05蒸鲤鱼

     大年三十晚吃年饭,安庆人离不开鱼，这鱼还讲究是鲤鱼。鱼是年夜饭上最后一道菜，端上桌基本上是不吃,而是留下它,意味着“年年有余。

         说了这么多,越来越盼过年,毕竟最大的年味儿是年夜饭的味道