腊八，腊八

      2021年1月20日，农历腊月初八，大寒。我看了历史上的今天，似乎还是伟大诗人白居易的生日。

        另外，似乎今天也是大洋彼岸吸引眼球的时候。

一

        小时候就对腊八印象深刻，因为我记得小学语文书有一篇课文就是《腊八粥》，如果我没有记错的话，应该是著名作家冰心先生（的确是可以叫先生的）作品，入选了语文书，就连大致内容，我至今还记得一二。当然，现在的语文书还有没有这篇文章我是没有留意了。但那时，对煮腊八粥印象深刻，哦，也可以说熬腊八粥，广东话说煲粥，当然，广东似乎没有腊八粥这个说法。

        记得那时，我看到了那篇课文，又听着同学们的说法，就执着地要求母亲熬粥。父母总是很迁就我，包容我，对于熬腊八粥这种小事情自然也随着我。反正我记得父母放了很多料进去，煮了一锅非常好吃的腊八粥。我吃的特别过瘾。从那之后，我总心里念念不忘母亲煮的腊八粥。

        然而直到后来我才知道，我老家其实腊八并不是喝腊八粥，而是吃麦仁饭。就好像冬至其实不是吃饺子而是吃馓饭或者面片，但因为我的要求，父母笑眯眯地给我做饺子一样，腊八粥也是母亲为了我而做出来的。

        很多年后我才尝到了西宁的麦仁饭。当然作为西宁人我还是能够吃得惯，甚至觉得挺香，但不久我就背起行囊，离家六千里求学，后来也就留在南方没有再回家。

        南方有鲜花有温暖的气候，南方没有飞雪飘零，然而南方也没有腊八粥没有麦仁饭。

二

        昨天老婆弄了一点糯米饭。我笑着问是不是因为第二天腊八，老婆一脸惊讶看着我，说我们不过腊八，也没有腊八粥。

        这个其实我自然知道的。算起来我在外已经二十多年，甚至可以说在华南的时间比在家的时间都长，早就习惯了好多这边的习俗，然而骨子里的情节其实并不那么容易改变。

        我上网搜了搜麦仁饭。

百度百科显示：麦仁饭

麦仁饭是中国回族、撒拉族婚丧和节庆时待客的食品之一。

麦仁饭

回族、撒拉族婚丧和节庆时待客的食品。先将牛（羊）肉下锅煮好，捞出待用。将去皮的麦粒放入肉汤中煮沸，加入食盐、花椒粉、草果粉、葱末等调味品，再将煮好的牛（羊）肉切丁放入锅中，熬至粥状即可。食用时若调上熟油，其味更佳。

     

麦仁饭

麦仁饭

        我是汉族人，但处在青海高原的汉族，饮食习惯肯定也受了当地民族的影响，比如古代羌族，现在的回族，藏族，维族等等民族的影响。所以家乡的饮食就是这么有特色。

三

        我当然也仔细搜索了一下腊八粥。以下也是来自百度百科的内容：

腊八粥，又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥。“喝腊八粥”是腊八节的习俗，腊八粥的传统食材包括大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类（如红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆等）

      这样看起来，母亲当年做的腊八粥并不是真正腊八粥，起码不是通常意义上的这样，我还记得冰心先生写的文章里说代表十八罗汉，是和佛教有关，但后来是代表青少年。

腊八节喝腊八粥的习俗来源于佛教。农历十二月初八这天是佛祖释迦牟尼成道之日，古印度人为了不忘佛祖成道以前所受的苦难，也为了纪念佛祖在十二月初八悟道成佛，便在这天以吃杂拌粥作为纪念。自从佛教传入中国，各寺院都用香谷和果实做成粥来赠送给门徒和善男信女们。到了宋代，民间逐渐形成在“腊八”当天熬粥和喝粥的习俗，并延续至今。
       

腊八粥

腊八粥

      我可以清晰记得，当年母亲的腊八粥里是放了肉的。

        因为按照我们家乡的粥，似乎一般都是白粥，可能按照广东的说法，那都只能叫“稀饭”而不是粥。广东的粥大家都知道，生滚粥，老火粥等等各种各种几十上百种，但作为青藏高原古城西宁的家乡，小时候印象中的稀饭一般也就只是白粥，不添加其他东西，最多会加一些莲子，花生，小米等等，加肉的几乎没有，但母亲当年放了肉，所以给了我特别好的体验，我当时觉得那是全天下最好的粥了。

        我知道，也许那并不是标准的“腊八粥”，但那是母亲倾注了爱进去的腊八粥，也是我喝的最喜欢的腊八粥。

        尾声

        眼看就快要过年了，本来准备好的父母过来我这边过年，但元旦后，疫情又有反复，因此为了安全期间，我取消了父母的机票，也是想老人家能够安心在老家。

        今天腊八，相信父母也在开开心心吃麦仁饭了，我也永远记得当年母亲为我做的腊八粥。家人，永远都是自己的牵绊和依靠。

        也祝所有的朋友及家人身体健康，腊八快乐！