俗话说，上医者治未病，中医者治欲病，下医者治已病。在我国医学经典著作《黄帝内经》中，也提到“治未病”这个健康防病的概念。
随着物质生活水平的提高，很多人忽略了健康的生活方式，近年来，三高问题呈年轻化趋势，不规律的作息、不健康的饮食、长期不运动等等都是让健康亮红灯的诱导因素。
如何让身体疗愈，杨定一博士在《疗愈的饮食与断食》一书中告诉我们：”最靠得住的还是自己改变生活习惯，生活习惯改了，体质健康了，我们不只是更能够面对疾病和病毒，更重要的是，整个生活品质都会得到改善。”
杨定一，医学博士，纽约洛克菲勒大学－康奈尔医学院生化博士，美国国家卫生研究院（NIH）癌症研究所咨询委员，对整体疗法有独到研究。通过创作《疗愈的饮食与断食》，希望透过营养和运动来修正一个人的代谢和生理生化反应，也就是从根改变体质。
01 饮食调整恢复代谢灵活性
代谢灵活性，代表一个人的健康和弹性。杨定一博士在书里谈到的饮食调整和生活习惯的转变，都是为了恢复代谢的灵活性。代谢灵活，就意味着身体健康、精力充沛。
中年人的发胖发福，其实也是代谢变慢的表现，年轻的时候，熬个夜睡一宿就能恢复精神，少吃一口体重就明显减下来，但是到了中老年，要想恢复健康的状态，可能需要更长的时间。
恢复代谢的灵活性，要进行饮食调整，少吃碳水化合物，以原型实物为主，同时，在心态上从“非吃不可”转变为“可以不吃”，或进一步进行断食。
作者介绍了几种可以带来体质调整的饮食方法：
1、原始人饮食：指的是天然饮食，包括蔬菜、水果、肉类、动物内脏、蛋、种籽、坚果、根茎类这类原型食物，不包括后来出现的谷类和加工食品。这种饮食减少了过度加工食品带来的负担，也和我们身体的消化机制相适应。
2、低糖饮食：指的是低糖高脂饮食。将碳水化合物的摄取降低到饮食总热量的10%，建议少吃或不吃含糖类的食品，多吃脂肪和膳食纤维，并适量吃蛋白质。低糖饮食可以预防肥胖、二型糖尿病、发炎、心血管疾病和癌症。
3、生酮饮食：是更严格的低糖高脂饮食。将含糖食物降到低于每天热量摄取的5%，同时少吃蛋白质，让饮食热量有80%来自脂肪。这种饮食促进身体将脂肪转为“酮体”，可以减轻身体症状，比如治疗幼年癫痫疾患、阿尔兹海默症、帕金森病。
4、纯肉饮食：是只吃肉、蛋、奶这种动物性的食物。因为肠道不健康导致的过敏问题，像发炎、疲惫、胀气、关节疼痛，有的人会用纯肉饮食来减轻这种过敏症状，不过，短期会有效，长期吃太多肉对代谢也是有负担的。
02 适当的运动带来健康体魄
西方医学之父希波克拉底曾说：“光是吃不会让人健康，我们还需要运动。虽然进食和运动看来是相反的，但两者加在一起却能促进健康。”
我们经常说，减肥就要：管住嘴，迈开腿。杨定一博士在书中讲到：断糖和运动是恢复健康的两把钥匙。这也是刺激新陈代谢最快的方式。
我一直以为，老化与年龄成正比。杨定一博士多次强调：老化与年龄无关，只是代谢失去了灵活性，使身体变得僵硬、失去弹性。而恢复健康，指的就是抗老化。健身是扭转代谢的关键，更是一个重启长寿、抗老化的方法。
作者建议从大腿、臀部、上臂和腹部的肌肉开始锻炼，这些部位是身体的主要肌肉群，健身效果也最明显。肌肉的力量得到提升，精神会更好，精力更充沛。
我曾练习过作者在书中提到的HIIT——高强度间歇性训练，这是一种省时有效的运动方式，在冲刺、休息的循环运动中，虽然只有15-20分钟的训练时间，但是因为强度大，很快让人呼吸急促，汗流浃背。
做拉伸运动，可以提高全身的弹性和柔韧度，加上饮食调整的加持，对于压力带来的紧绷状态，也会让身心得到放松和改变。身心合一一直是我们想要达到的境界。
03 写在最后
有一句英文谚语：“You are what you eat”(人如其食)。吃什么、怎么吃、吃的态度，就能反映一个人的情绪性格。
杨定一博士创作的《疗愈的饮食与断食》一书，是给现代人的一部个人营养学，里面的某种方式或许会颠覆你以往的饮食观念，不妨从心出发，尝试调整，找到适合自己的方式，就如作者曾受鼻塞困扰，通过短期的生酮饮食，鼻塞症状逐渐消失。
如果你也想通过饮食调整、运动和断食，让身体获得疗愈，恢复健康的状态，那就读一下《疗愈的饮食与断食》这本书，让你在营养健康方面获得更多的新知。