妈妈的味道，家的味道

妈妈的味道，家的味道
妈妈的味道，家的味道，提起这些词汇，人们自然而然的想到，是自己的母后大人，自己温暖的家庭，但更多表达的是母亲做出来的饭菜香，一家人其乐融融坐在一起，围在圆桌上一起吃饭的感觉，这样的场面对于每个中国人来说，多是那么的温馨，那么的让人飙泪，一般情况下，母亲的味道或者家的味道，可能或多或少代表着您从小吃惯的母亲烹饪的食物的味道，感受到家的幸福与温暖的代名词，其中妈妈的味道，更像是体现和突出家的味道的一种象征性质的符号，例如母亲做的回锅肉，母亲做的炸酱面等等等等，感觉总是那么回味无穷，那么的美味无比，……
但是，我想说说我们家妈妈的味道，那真的不敢恭维，真的是在浪费材料。我的母后大人出生在东北或者临近内蒙古附近的一个大家庭里，至今我都没有将我的舅舅和姨妈之类的亲戚认清楚，因为太多太多了，我妈妈是这个家庭中最小的一位，据她自己说，家务活做的非常非常少，田地里的农活，更是不要提了，只是蜻蜓点水的干那么一点点而已，其中的原因便是，家里的哥哥姐姐承担了所有的活计，她，只能游手好闲了！
母后大人还说她小时候就在学校住，参加各种运动队，田径跑步什么的，但是自己还特别的挑食，不知道是为了保持身材，还是不喜欢吃，肉食对于她来说简直是一种超恶心的食物，因此在生我之前体重都保持在95斤之内，这让村里的很多妇女羡慕嫉妒恨，但这似乎不是她刻意的行为，就算是生完我，体重仍旧能保持在100斤之内，这都是她亲口和我叙述的，仿佛很真切，非常真实的事情似的，说的有鼻子有眼，我都快相信她说的每一句话了，就像听单田芳的评书一样，那么的真实，那么的真切。
东北人也许都喜欢吃粘豆包、软的大麻花，大葱蘸酱之类的食物，据听说还有酸菜、杀猪菜等等一些列的菜肴，一到过年，就杀一头猪，将猪的各个部位用酸菜制作成各种各样的食物，然后存储起来，准备过年，据听说东北过年很热闹，比北京热闹很多很多，这些，也都从我的母后大人的口中，耳濡目染，当然，更多的信息，我还是从国家图书馆、百度、以及各种旅游杂志等书籍上了解到，她说的似乎可以令人相信，因为我得到了文字和图片的多重验证，加之后来有东北附近的朋友的介绍，她的说的这些，可信度才高了一些。
我的父王从来就没有离开过北京，他的厨艺完全是我的爷爷言传身教，却没有领悟到我爷爷烹饪佳肴的精髓，味道比我爷爷做的，差之毫厘，谬以千里，而且他是一个非常传统的人，从我小时候到现在，烹饪的菜肴永远是一个味道，说不上寡淡，但也不能说美味，毕竟没有去过新东方或者蓝翔等烹饪学校学习过吗，而且也没有创新，仿佛这个世界上就永远那么几道菜，但是令人庆幸的是，医生确证他为高血压之后，这些菜，真的不再那么咸，这是非常令人欣慰的事情呀，终于可以换换口味了，上帝保佑，阿门！当我提出调整一下制作这道菜的标准的时候，他非常的不悦，甚至对我不屑一顾，不过随着年龄的增长，父王也开始尝试适当调整不合理的健康饮食习惯，并兼具味道的品鉴，修订烹饪执行标准，并愿意听从我的一些建议，我非常非常高兴，但只是尝试与借鉴，而并非完全无理由执行。
过年了，各家各户有的去餐馆包桌，有的一家人吃团圆饭，我们家呢？我的母后仍旧是拒绝酸菜和所有肉食，唯有大葱蘸酱和粘豆包为上上品，我的父王包饺子给我吃，当然我的母后也会搭把手，虽然形状是饺子，里边的馅料却真的难以下咽，不如吃俩馒头，而且我父王也不爱吃饺子，他最喜欢吃面条，每次我们吃饺子充饥的时候，他就吃面条，我妈妈吃大葱蘸酱，随便在做点标准化流程的炒菜，说到标准化，我家所有热炒菜的流程都是：油—酱油—盐—出锅，所有凉拌菜的流程都是：切墩—熟制—花椒油和盐—上桌，注意，是所有菜，这套执行标准在我们家已经执行了n年，从未，也不允许被打破，不允许有创新。
因此，我们家餐桌上从来就没有肉菜，就算是有肉菜也是我父王购买的熟食制品等，这得到了我母后的充分认可。我们一家人坐在一起，却都吃着各自喜欢的食品，也从来不聊天，基本上都是被电视机的声音所覆盖，这和我看到的互相夹菜敬酒，说说笑笑的团圆饭完全不同，就算是去餐馆吃饭，也是如此，更何况，父王母后痛恨去餐馆用餐，狠毒了外卖食品，虽然是一个圆桌吃饭，但是却没有那种团圆的感觉，我想，在我们家是不可能有这种感觉了，有的只是一个餐桌，各吃各饭。
那么我呢？从小就被这样的用餐环境熏陶，我即不喜欢面条也不喜欢葱蘸酱粘豆包，速冻食品和快餐成为了我的最爱，诸位可能已经猜到了，我最喜欢的就是麦当劳，喜欢其中的食物也喜欢它用餐环境，和我们家一样，各吃各的，互不干扰，没有交集，因此我家过年的场景，也就是家的味道就出来了：方桌三面，一面是大葱蘸酱粘豆包和东北麻花，一面是一碗炸酱面一双筷子，另一面便是一副刀叉一个盘子，里边是煮好的湾仔码头，即便桌子上再多的炒菜凉菜也都不用吃都知道是什么味道，最后只能变质倒掉，电视里放着春节联欢晚会，看着别人放着烟花，每个人都做着自己在做的事情，就像宿舍一样，过了一年又一年。
这就是我想说的，妈妈的味道，家的味道。