端午节到了,咸粽和甜粽又开始新一轮battle,结果有点出乎意料,咸粽子赢了 。
咸粽子也就是常说的肉粽,我吃过几次,第一口,唔~咸香软糯有嚼劲,好吃的。
迫不及待再来一口,呃,还行吧,有点小腻,没事,喝口酸奶压压。
等再吃第三口,就是真腻了,也不知道是不是错觉,还是我买的粽子没选对品牌,为什么后感有点苦涩。
所以,就算我嗜好咸口,对咸粽的喜爱也只是一般般,如果要去超市买,还是会去选经典口味,也就是蜜枣或红豆之类的甜粽。
每次吃这些经典甜粽,都能莫名唤起心中甜甜软软的回忆,好像自己回到了小时候,坐在奶奶身边,边看奶奶包粽子,边啃粽子的温馨感。
说到包粽子,我不会包,不过我婆婆会包,而且很厉害,犹记得有一年她和我们一起过端午,早几天就去市场买好了糯米、粽叶。
等到端午前一天,她会忙乎着洗糯米、煮粽叶,再准备一把细线,然后就搬一张小凳子坐在客厅,正式开始包粽子。
那手法,啧啧~一个字:快!那手速都快出残影了。
我名义上是在一旁帮忙,就只拿着粽子叶折腾,然后张大嘴欣赏婆婆包粽子。
真就是欣赏,我第一次感慨:原来包粽子也能是一种艺术。
婆婆的包粽子手法流畅自然,一气呵成,光是看着就舒服得很。
最后婆婆包完了一串串粽子,我那一个还在手里没有成型。
还是婆婆实在看不过眼,又手把手示范了一次,我手里那个粽子才终于成型。
第一次包粽子的我,当时心里那个成就感呀,满的都快溢出来了。
你会不会好奇我婆婆怎么只准备了糯米和粽叶,没有准备馅料的吗?
是的,没有准备,因为我婆婆包的是清水白粽,就是没有馅料,就只有白嫩嫩的糯米。
我起初也吃不惯,这种白粽真的什么味道都没有,如果勉强要说味道,那就只有糯米和粽叶混合的独特清香。
直到老公端过来一碟白糖,蘸一蘸,再入口,(⊙o⊙)哇~那味道,绝了!我顿时狂竖大拇指,好吃,太好吃了,独特的清香加上细腻的甜香,我一口气吃了五六个不带停。
那种幸福的感觉现在都忘不了。
不管是甜粽、咸粽,还是清水白粽,端午吃粽子,吃的不单纯是食物,而是一种仪式感,是一种生活的初味道。