马蹄糕

喜欢美食,却不擅长,每个人都有特长,所以厨艺不赞依然欣慰。

随着大署节气的到来,气温爆涨,天热胃口不好,依然还是爱美食。

今天又被ying做的一款美食~马蹄糕吸引了,ying经常会晒自己做的美食,如果愿学,她还会认真的传授做法。

喜欢自然想学,不喜厨艺的我破例请教了马蹄糕的做法,看似简单,想做好还是有难度的哦!不过爱学习的精神还是值得赞一下。

马蹄糕:广东小吃。以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠,粤语别称马蹄,故名。其色茶黄,呈半透明,可折而不裂,撅而不断,软、滑、爽、韧兼备,味极香甜。
马蹄糕做法:1.一斤水加热融化250克红糖,然后放凉备用。2.半斤凉水搅拌融化250克马蹄粉,一分为二。一半融入步骤1中的红糖水,另一半融入400毫升的椰浆中。3.一层层蒸,先一层红,然后一层白,每层一样的分量,大概一层三分钟,最后一层五分钟,以免不熟。

马蹄糕

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