最好的状态不过是合适--读《百喻经》之“愚人食盐”

       

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人常说“过犹不及”，凡事、凡物都得有一个适当的度，不足固然不好，但过了度，可能带来的后果更严重。每个人衣食住行、择朋交友、人情往来、工作、娱乐等生活中的方方面面都需要一个适宜的度。尺度之内，万事皆宜；尺度之外，好的东西也会产生伤害。所以儒家提倡“中庸之道”。

佛家经典《百喻经》中的《愚人食盐》也谈到“度”这个问题。

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“愚人食盐”文：

“昔有愚人，至于他家。主人与食，嫌淡无味。主人闻已，更为益盐。

既得盐美，便自念眼：“所以美者，缘有盐谷。少有尚尔，况复多也。”

愚人无智，便空食盐。食已口爽，反为其患。

譬彼外道，闻节饮食，可以得道。即便断食，或经七日，或十五日，徒自困饿，无益于道。

如彼愚人，以盐美故，而空食之，致令口爽，此亦复尔。”

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在所有亲戚中，我最喜欢吃大姨父做的菜。无论什么样的食材到他的手中，做出的菜滋味总是胜出别人一大截的鲜美、诱人，让人忍不住吃又舍不得吃，吃完又惋惜不够吃。我常问姨父他是怎么做出这么好吃的菜的？他总是笑眯眯地抿着嘴，停顿一会儿回答：“好厨子一把盐”，言下之意，菜要好吃要舍得放盐。其实当然不是。一道菜要滋味鲜美离不开火候、各种调料、佐料的合适搭配、完美配合，甚至每一种佐料、食材入锅时间都会影响到菜的味道，不是仅靠盐就能完成的。只不过盐其中最重要的一个配料，对菜味的影响最显性而已。

佛家的这则寓言不过是以盐做比，指代世间善的、好的万物、万事、万理，和后文提到的“断食”同为一理。

世间诸多的物、事、理即使本身是善的、好的，但若人因此变成“愚人”，不动脑子，不知节制，不问用在何处、用于何事何人，也会带来危害，造成“发善念行错事酿恶果”的局面。就像盐，每日出大力流大汗的人多食会补充体内大量流失的盐分，避免因大量丢失钠离子、钾离子得低钠血症或低钾症；但如果心脑血管疾病患者多食，只会加重病情，导致死亡。

再如蚕豆，对平常人来说是一道盘中美食，但对“蚕豆病”患者来说就是一道催命神符。

其他许多事、物、理也是如此。

好的东西不光要有度，也要放对地方。度对了，地方对了，这就是“合适”。

天地万事万物中一切美的、自然的、和谐的、融洽的细究起来都离不开“合适”二字。

“合适”了一切才能到最好的状态。

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