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早餐是一天的能量源
曾在网上看见美食专栏作者爆出了365天不重样的美轮美奂早餐照片，真是一项浩大的工程啊，竟然获赞无数，引无数网友叹服，一个把早餐吃出如此华丽感的人，应该是有多会享受生活呢。
这不禁让我想到，一个人对健康的重视程度，首先看他对早餐的重视度。
按照营养学的膳食比例，一日三餐的饮食结构应该像倒金字塔形状，早餐吃饱，午餐吃好，晚餐吃少。甚至有人坚信，早餐应该吃得像国王一样丰盛。
其实这是不无道理的，按照中医所遵循的子午流注规律，早上7点到9点，是胃经当令的时候，也就是胃值班的时候，此时如果进食优质的蛋白质、新鲜的有机蔬果，这些食物则可以得到最好的消化和吸收，为我们的身体输送最高质量的养分。
反之，如果此时敷衍了事，那么身体则得不到充足的营养供给;或者过了这个时间段还不吃早餐，那么等到胃经下班的时候，再塞进来的食物则会给身体造成极大的负担，很难完全消化。久而久之，胃病就产生了。
要说我们这个时代不缺食物，但是却有越来越多的人营养不良。营养不良不仅仅是瘦子的专利，肥胖的人也极有可能营养不良。
有人仅用一杯燕麦维持一上午繁重的工作，有人习惯了早上吃路边摊劣质油炸的葱油饼，有的人则压根忘记上次吃早餐是在什么时候。
向深加工食品say no，拥抱天然食材
有的食物能够给我们带来正面影响，比如全麦食品——它们不仅能给我们提供营养，还让我们充满活力和干劲，让我们有精力做我们想做的事。有的食物却会给我们带来负面影响，比如加工食品——它们缺乏营养，充斥着化学添加剂、人工色素和防腐剂，这些东西将干扰我们的激素，阻止我们的身体正常运转。就是这么简单。
在过去数十年中，随着加工食品的出现，人类开始大量食用这些预先包装好的多糖、多脂肪、多盐的垃圾食物，而不是适量地食用全麦食品。产生的可怕后果是：很多人每天吃着那些引起他们恶心、饱胀、倦怠的食物；吃着那些让他们体重增加、皮肤变差、头疼心慌的食物；吃着那些让他们因为尿频、腹泻而不断跑洗手间，或者因为尿闭、便秘而完全不需要去洗手间的食物。
按照季节时令选择食材
表格:
春 夏 秋 冬
学会一种食材的多种做法
这样单调的季节菜也可以做出百变食物
偶尔剩余的食材又可以有其它妙用
色彩还会影响我们的情绪状态。
白色使女性看上去健康。粉色使皮肤看上去更有活力。淡紫色具有将自我治愈力的能量传遍身心的功效。
将色彩选择用在食材上对人的积极作用更加显著。因为蔬菜和水果的颜色是自然的颜色，所以哪一种颜色都对身体有积极的促进作用。
蔬菜努力展示着它的色彩是在用生命赋予人类充足的力量。用蔬菜制作的汤不仅美味，而且是人身体不可或缺的营养。色彩丰富的蔬菜其颜色也能够引起人们的食欲。
食物的主要颜色有五色（红、黄、绿、白、茶）和黑色、紫色。要想蔬菜美味，就要关注其颜色，以绘画和搭配衣服颜色的心态进行搭配。西餐馆和日式饭馆的装盘看上去具有艺术美，并不只是因为其造形，而是通过搭配得像艺术一样美，来烘托食物本身的美味。
膳食的搭配: 营养而简单
膳食应尽量地享受清贫，吃得少、吃得精巧、吃得清单、吃得准时。
李嘉诚的一块西铁城表市价1000港元左右，已经佩戴超过10年，眼镜也用了10年以上。一套西装可以穿十年八年。
其实真正的富人都是懂得生活的，简约的物质可以让人心生明静。有人说家居的最高境界是僧侣的庵堂，清贫的最高境界即是奢华。
我见过有些人为了节俭，只愿购买最廉价的打折蔬菜、水果、肉类，他们确实不追求物质，但是却忽略了劣质食材对身体的危害。牺牲家人的健康不是清贫，而是贫穷。
而在现实生活中，他们并不是没有经济实力，比贫穷更可怕的是心穷。
注意颜色，以绘画的心态去搭配蔬菜。
好的厨艺能激活这些新鲜食材的天赋异禀，让它们呈现出最美妙的味道。
选择比一般超市更高级的豆酱、酱油等调味品，可以使豆腐料理和煮食更加美味。而且和高级食材相比这些调味品并不算昂贵。
虽然极简、清贫，却也奢侈、美味无比。
几个搭配个例:
食物”最重要的是小风雅。虽是不夸张、猛然间制作的简单食物，却灵活而充分地发挥出了食材的美味。即使花费时间手工制作也不会让人感到制作这份食物多么辛劳，而是依然感到小风雅。
挑选餐具的小窍门
每道菜的盛器不尽相同。在日本，碗8也有时序之异：冬季用瓷，夏日是玻璃与竹器。对眼睛和味蕾来说，没有一次不是惊喜。每道菜肴都使用当令食材，巧妙搭配色彩、口感、滋味。素材绝对要新鲜，风味深微精妙。
日本是最注重餐具的国家，甚至在不同季节也会使用不同的餐具。比如
选择同一色系的餐具
要考虑好颜色、食材和餐具之间的平衡，漂亮的摆盘也能勾起食欲。•漂亮的盘子中盛朴素的食材，朴素的盘子中盛充满活力色彩的食品。摆盘方式非常重要。
有人认为，想要拥有优美的家居，必须先挣出所需的钱后才能考虑。但我们鼓励让日常生活远离繁杂，一边打造生活一边挣钱。如果因为太忙而不重视日常生活，即便突然有钱后想开始美好生活也无法立即开始。美好生活不是钱带来的，而是通过美的意识创造的。而且，美的意识需要在日常生活的每一天里不断打磨。如果没意识到这点，就不可能培养出美的意识。
在生活中我们要认清当下，不抗拒潮流，不过于苛求，不忘初心，不失努力和纯真，擅于抓住微小的幸运，感恩平凡的日子。美好的事物能提升美的意识，美味的食物令人味觉灵敏，这是我们不能丢失的财富。