美丽的小镇
从甘肃兰州向西，青海西宁向东，在两座城市最中间的地方画一个圈，这里就是海石湾——一个让人充满无限想象的地方。8月，列车奔驰，一路向西，过天水，走定西，到兰州，窗外陇上风景粗犷绮丽，山水相连，不知不觉间海石湾已在眼前。
海石湾是个小镇，属兰州管辖的红古区政府所在地，城乡居民14万左右，109国道、兰青铁路横穿全境，是连接青藏的交通要道和咽喉地带。车站不大不小，行人稀稀落落，有些上了年月的模样。我到的时候刚过下午6点整，落日的余辉洒满海石湾的楼房和街道。街上行人不多，车辆也不多，没有城市的拥挤和吵闹。虽是小镇，但一眼看不到边，感觉比很多县城大多了。与海石湾车站形成鲜明对比的是，这里的道路崭新宽阔，鲜花簇拥，绿化赏心悦目，高楼大厦基本为新建的，鳞次栉比整齐地排列在一起，街两旁的人行道为红黄两色的全石青砖，比兰州市区漂亮。小镇商业欣荣，知名品牌随处可见，回汉两族的建筑风格在这里完美融合，整个城市呈现出朝气蓬勃、活力盎然的景象。
海石湾地貌特征属黄土高原西部丘陵沟壑区，北边是黄土山梁和台，光秃浑厚不见植被。南边是大通河，河床宽阔，河水激荡奔流，泥浆色不见河底。河的对岸是青海民和县，褐色的大山蜿蜒巍峨，在厚土之上蓝天之下直通天际。西北高，东南低构成了海石湾的地势特点，滩、川、台、山四种地形地貌更使海石湾别具一格。城市南北的高山，像绕开的臂膀，轻柔地把海石湾这个小镇拥抱其中。站在这里的街道上，天高地迥，白云朵朵，温馨恬静又心驰神往的思绪随着轻柔的风不断飞扬。
海石湾无海无湾，何称海石湾呢？据了解，海石湾是历史上唐蕃古道与丝绸之路南北相连的便捷驿站，素有“河湟锁”之称。湟水从青海境内流下，冲来各种石子，堆积在河湾里，和青海湖的石子一样好看，故此得名海石湾，这是一种说法；另一种说法是“黑石湾”之讹，黑石湾位于今天海石湾以北的享堂峡东侧，峡内石质青黑，故得名，因当地方言海、黑同音，故将“黑石湾”误写为“海石湾”；更有另外一种说法，古时海石湾因水势大，被美称为海。有诗为证：“南去湟源县，西经海石湾。大河浪卷雪，左峡路穿岩。日照弧域远，风来六月寒。欲建胰中岛，来登海上山。”这首诗描写了浩门雪浪的情景，足以说明古时这里河水如海。不管哪一种说法，海石湾的名字千年流传至今，给这个地方涂抹了几多神秘诗意的意境。
夜晚，华灯初上，蛐蛐的欢唱此起彼伏，街上的行人比白天少了许多，天空依稀可见几颗星星，虽然我是第一次来到海石湾，却毫无陌生之感。我们入住的是109国道旁一个朋友的住所，斜对面就是海石湾最高档的金海天大酒店，气势恢宏，据说李克强总理和离任的政协主席贾庆林就曾下榻于此，当时三步一岗五步一哨甚是壮观。我想，这里距离兰州中心和西宁中心只有40多分钟的路程，国家领导人在此停留，足以说明海石湾这个小镇的独特魅力所在。
半夜时分，一场急促的雨迎接了我们的到来，送来初秋的凉爽。黎明，我在睡梦中醒来，凉嗖嗖的风吹进窗户，外面不时响起兰青铁路列车的汽笛声和109国道疾驰的汽车声。透过窗户看去，街道掩映在雾气缭绕中，暮色渐渐散去，曙光已升起，鸟儿鸣唱，车辆行驶，行人踱步，海石湾像刚苏醒的孩子睁开了清新明亮的眼睛，开始迎接新的一天。吃过早饭，我独自漫步在海石湾的街道上，阳光灿烂，空气沁人心脾，花坛中的小花攒足了劲似地盛开着，穿境而过的汽车和公交车轻轻驶过，生怕惊扰了路边点头啄食的小鸟。街边商铺开始开门迎客，收拾妥当的回民姑娘坐在门前，他们聊天说笑，美丽的脸庞点亮了长长的街道，让人想起烟花绽放时的陶醉。走了几条街，发现这里的人们永远是不急不慢的脚步，悠闲自在，怡然安适，时间对他们好像很充裕，足以慢慢去享受一生的美好。
海石湾龙华广场上，矗立着一座栩栩如生的恐龙雕像，这就是举世闻名的马门溪龙化石。1947年，中国石油公司甘青分公司勘探处苗庆祥和孙建初，在海石湾镇北山的几条红土冲沟中发现几件破碎的恐龙化石和一件完整的鳄鱼头骨及下颌，从此揭开了该地区古生物考古学的序幕，随后经过多次发掘，海石湾的恐龙化石逐渐声名远扬。海石湾出土的恐龙等脊椎动物化石属晚侏罗纪早期的马门溪龙动物群。中国的晚侏罗世蜥脚类恐龙化石地理分布最广，遍及整个中国大陆的极大部分省区，尤其以西南及西北最为丰富，但属种较为单调，以高头，具勺形齿的长劲椎型的马门溪龙属为代表，故又称为马门溪龙动物群，这也是亚洲最大的恐龙。后来，为了使人们深入了解这一庞然大物，创建新型的海石湾文化品牌，相关部门经过努力，用15块大小不等的花岗岩材料雕凿，组装成一座长20米，高12米，总重约70吨的中华第一马门溪龙化石雕像，让每一个来海石湾的人深切感受了它的魅力和震撼。
美丽的海石湾，是上天遗忘在人间的一块碧玉，镶嵌在金城兰州和西平郡西宁的中心，连接要塞，通达四海，昌盛未来。
难忘的美食
古称雍凉之地的甘肃美食闻名遐迩，已经成为这座“黄河之都”的靓丽名片。在海石湾，大大小小的酒楼和清真餐厅生意兴隆，食客络绎不绝，清汤牛肉面、羊肉泡馍、拔丝洋芋、炸羊尾、百花全鸡、高担酿皮、浆水面、酿皮子、汪手抓羊肉、灰豆子、热冬果、千层牛肉饼等极富地域特色的美食应有尽有，让人们在轻松愉悦的环境中品味美食的诱惑。
来到海石湾的第一夜，朋友相邀在109国道金海天大酒店正对面的“常青林”清真餐厅设宴相待。这是一家独具民族风味、环境优雅又高档大气的餐厅，大厅宽敞时尚，灯光璀璨，桌椅整齐有序又错落有致，鲜花点缀其间，给人典雅浪漫的享受。大厅四周是包间，优雅安静，干净舒适，让人在惬意中恣意品尝美食的陶醉。我们一行5人落座于201包间，服务员是回民姑娘，脸上荡漾着热情甜美的笑容，周到地推荐菜品，体贴的服务让人如沐春风。倒茶，上菜，一切井井有条又精心细致。
菜品丰盛，全部是甘肃的特色美食，酒是当地最富盛名的“金徽酒”，谈笑风生中我们开始了津津有味的舌尖之旅。
朋友介绍完了海石湾的地域风情，“常青林”清真餐厅的大厨师傅听说我们到来，忙里抽闲来敬酒作陪。大厨师傅逐一介绍每一道菜的名称和其中的典故，西北人的豪爽奔放和着美食美酒一起下肚，让人不禁感叹，小小的海石湾，有了这家“常青林”清真餐厅，是多么得让心消融，沉迷留恋。我边吃边听，沉浸其中。
酿皮，兰州最著名的地方风味小吃之一。面粉制的食品，色泽晶莹黄亮，半透明如玉，切成筷子粗细的长条状食品，再加上酱油、香醋、蒜汁、辣椒油、精盐等。一碗黄亮透明的酿皮子，色艳味美、油浓汁足、凉爽利口、喷香解暑。酿皮食法多样，既可当主食，又可当菜品。可以和陕西的擀面皮相媲美。
羊杂碎，由羊的心、肝、肺、胃、肠等原料混合烩制。“杂碎三料”分主料和副料，正宗的全羊杂碎之主料（又叫三红）是心、肝、肺，下锅的时候切成碎丁或薄片；三副料（又叫三白）是肠（生油的）、肚（生味的）、头蹄肉（架碗充数的），下锅时要切成细丝和长条。一碗羊杂碎，看的就是主副料全不全。杂碎酥烂绵软，醇美味存于汤，营养价值极其丰富。
灰豆，将麻色豌豆在铁锅中熬至半熟，加水、食用碱、红枣等佐料，文火煮成稀糊，颜色慢慢变成灰色或者褐色，即可出锅，吃时加白糖调味，去碱枣气息。灰豆汤是一道普通的小吃，夏日冷饮祛暑、冬日热食滋补，是一味不可多得的四季佳品。轻轻用勺子舀点，放入嘴里，粉粉的颗粒，带着微甜，轻轻一吸，感觉到可以喝动的汤汁流向，缓缓进入嘴里，漫上舌尖，激起味蕾，美不胜收。
甜醅子，又名酒醅子。其品种有二：一是莜麦所制，二是青稞所制，青稞是青藏高原独有的原料。两种做法大致相同，制作时把莜麦装入口袋或放在编制簸箕内再三搓拌，去其浮皮；青稞则要舂净精皮，然后放进锅内煮8成熟捞出放案上晾，以份量多少比例加入曲子拌匀，入瓷盆内，置热炕头或灶上捂严发酵，待两三天闻到清香酒味时便成。吃起来带有醇芳的酒汁，故名甜醅子。
热冬果梨，冻梨，甘肃省最多，以皋兰什川、兰州西固最优，富含果酸、柠檬酸、蔗糖等成分，有清热、润肺、止咳化痰、养身祛疾等功效，是西北水果中的一种特殊水果。在海石湾，把冻梨做成汤水甜食，叫热冬果，是冻梨的另外一种吃法。热冬果是把冻梨加热，蒸熟后文火慢熬，使梨肉入口即化，梨皮脱落。相传1300多年前，唐朝宰相魏征之母因病咳嗽不止，欲求医，又畏药苦。魏征自幼就孝，深其母爱吃梨，便叫仆人把梨汁与研成粉末的草药熬成膏，味甘而醇，魏母服后不久康复。
牛奶鸡蛋醪糟，是使用牛奶、鸡蛋、醪糟一起煮制而成的甜食，也是金城兰州比较流行的美食。内含鸡蛋花、葡萄干、桃仁、花生、果干、白糖、牛奶，全套醪糟黄白相间，蛋花柔软，奶香酒味扑鼻，各种干果星星点点，色彩斑斓，营养丰富，吃起来香甜而略酸。能提神解乏，解渴消暑，促进血液循环，舒筋活络，强壮体魄，也是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。
百合桃，用兰州特产百合烹制成的风味佳肴，因状如仙桃而得名。其做法是将新鲜百合分瓣洗净，笼蒸15分钟，然后将百合瓣拢成桃状，内包豆沙馅，即成“蟠桃”。外摆青梅片为叶，用山楂泥制成桃尖，再上笼蒸20分钟许，即可入盘。食用时，淋浇少许白糖水沉淀勾芡，则青梅浓绿，山植鲜红。
金鱼发菜，因形如金鱼而得名。将发菜泡软，揉成12个小球；将剔去筋骨的鸡脯肉同肥猪肉一起剁成细泥，加食盐、蛋清、味精、香油、淀粉和料酒调成鸡茸，即可用鸡茸包发菜，捏成金鱼形，并以海米作鱼尾，改火腿作鱼给，樱桃作鱼眼，上笼蒸熟后即可入盘。如加高级清汤，则“金鱼”飘游汤中，活灵活现，观之鲜汤清澈，鱼形逼真；食则外酥内嫩，鲜美爽口，可为别具特色的下酒佐料。
……
还有很多美食，无法一一记在心里，但口齿留香的回味让人久久无法忘怀。
吃得开心，尤其最美好的是竟在这小小的海石湾“常青林”清真餐厅一下子吃到了这么多的甘肃美食，让人惊喜不已。在三个多小时的推杯换盏中，品着“常青林”大勺师傅纯真的地域精美菜品，我们五个人喝完了三瓶美酒。人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。意犹未尽中还想都来一碗餐厅最拿手的兰州牛肉拉面，可惜已吃到撑了肚皮，只好作罢。
海石湾，因为有了“常青林”清真餐厅，永远让人去铭记回想——那难忘的美食，那心灵的盛宴。
本文选自《生活待我如此美好》（中国文化出版社2016年出版）——文化策划人谢亚良一本随性写作的集子，散文、随笔、诗歌、演讲词等包罗众多，涉猎面广。作者以草根情怀，追寻生活的唯美要义和人性的返璞归真，让我们在迷茫困顿的现代都市找到心灵的归途。国内十二位实力派教育专家、文化学者和作家联合推荐并附有评论，可以更深度地了解本书和作者。愿《生活待我如此美好》成为每个人的生命赞歌！
谢亚良，专业文化策划人，陕西书之坊文化传媒有限公司总策划，专业从事文化策划已有15年。主编策划《当代中国校园精品文库》《中国学术探索论丛》《时间文丛》《拾文书萃》《新航线丛书》《黑马大家书系》等二十余种各类丛书文库，策划公开出版各类图书2000多万字300多本。策划编辑各类报刊杂志500余期近1000万字。长期代写代发核心、国家级、省级等各类学术论文，策划教材及学术专著的撰写出版。成功策划多个电视专题片，参与多个县区、产业发展带发展规划和可行性报告的调研撰稿，为数十家单位或品牌进行过文化宣传及软实力包装。获过“陕西省文艺期刊联评优秀奖”（17岁获奖）等奖项，《西部周末》曾对其文化策划编辑进行专题报道。