赶海

燕尾港潮汐表

    8点10分就开始退潮了。

    都已经8点30分了，我们一行四人，还疾驰在326省道上。雨刮器的档位是越调越大，似乎都已经跟不上落雨的节奏了。妹说：到陈港街上，我请你们吃个午饭，就回去吧！难免让人有点扫兴。幸而天公作美，刚入陈港地界，雨突然间停了。远远的大风车，悠悠的转着，好像在跟我们招手说：欢迎来到陈家港。

惊涛拍岸

    陈家港镇，江苏百强镇之一。同车的小蔺说，陈家港镇在盐城市乡镇中排第一位。真不愧是盐城市第一，看着驰向海岸线路边一侧的建筑物，跟响水县城也不相上下了。2011年时，我在陈家港镇也工作过一段时间，陈港电厂的2号锅炉也有我一点的汗水。岁月蹉跎，似水流年，恍惚间已有十年有余。十年，陈家港已不是当年那个陈家港。再识陈家港，已是抖音上“陈家港网红沙滩”的陈家港。

大海、风车、塘、蓝天、白云

        8点10分的退潮，9点多了潮水却一点没有退却的意思。力道似乎小得了，但依然是那么的强劲有力。人类的围海造地，让我误以为潮汐预报出现了问题。如果没有人类的干预，海岸线会不会是在陈港街上呢？沿海的双向公路，修的那是十分漂亮。顺着海岸线的曲折而曲折，真可谓一个拐弯一个景色。时而大海在我们的正前方，时而在我们的一侧。路两侧，渔民围海造的塘。有长方形的、有椭圆形的、有无规则的…时而独处一方，时而三两成群，时而成片成片。远处的大风车，时而迎面走来、时而列队欢迎、时而三两错开。大海、风车、塘、蓝天、白云…人类的智慧与自然，竟如此美妙的结合在一起。

捡海鲜

      十点多，海水终于退却很多。我们慢慢试探着下去捡海鲜。记得上次捡海鲜时，那会我也就刚刚记事而已。我哥骑着二八大杠，带着我一路向我爸的工作滩号而去。远远的那盐堆的很高很高，我竟以为那就是山了，可我却知道那是盐。远远的看到一座座白白的盐山，我哥就开始教着我数，每过一片高高的盐山，那便是一个滩号。我爸那时好像是在第十一号滩工作，所以下去老远老远的，那也离海很近很近。不知是那次，是谁。牵着我的手，带着我摸蛤蜊。一边摸，一边让我数数。那次大概数到八十几，这个样，也得到了众人的喝彩。这便是我最早对于赶海的模糊记忆。

赶海

      潮水一浪一浪的往海里退，我们捡蛤蜊的速度似乎都要跟不上了。蛤蜊并不是海水退去就露在沙滩的，而是躲在淤泥下面。所以要想找到它，你必须得有个小耙子。渐渐的，我跟妹两人也总结了点经验。海水退去一会，沙滩有的地方会冒小的水柱，那个下面是肯定有蛤蜊的。我们也顾不得欣赏潮水退去的美景，寻着小水柱，耙着蛤蜊。偶尔也会遇到一两个横行霸道小蟹子，我们也直接给它收了。衣服上搞的左一块右一块的淤泥，我们依然乐此不疲。大桶，装的也很满了。一行四人，分了分东西，开始往回赶。抬眼往去，海岸线离得真的好远好远。两人抬着满满的一大桶，也是十分吃力。路程一半，妹又发现沙滩上有很多很多的泥螺，在沙滩上一片一片的。不经意看，你还以为是沙滩上面的斑点呢。泥螺的外壳真的很碎，一脚下去都能感觉到破碎的声音。我竟不敢轻易地去踩它们了，一味的开始捡了起来。

红白分明

      “陈家港网红沙滩”，入口处还是很不错的。有卖零食的、卖烧烤的、卖水的、卖海鲜的、卖赶海工具的……关键是有公共厕所，还有清洗处。直到清洗处，一行四人才发现我们是多么的红白分明，妹更是惊呼一个暑假的防晒都白做了。当日晚，红的地方都开始感觉火辣辣的。没法子，半夜起来用冰敷。脚上也被蛤蜊的贝壳，割了几道口子。还好，问题都不是太大。这次也算是学了经验，以后再去定当准备充足。

韭菜炒蛤蜊肉

      捡了那么多蛤蜊，一时半会也是吃不完，便分享了一些给亲朋好友。有人问我怎么个吃法，我也简单回了一句，跟花甲一样的做法。花甲、蛤蜊等贝类，最大的问题就是如何去沙？沙不去完，真的很难吃。回来当晚，我把所有蛤蜊都倒在大盆里，再放点水。当晚，我就换了一次水（那是真的太脏了）。次日，我又换了一次水，还是很脏。百度了一下，蛤蜊如何去沙？最好的最干净的去沙方式是焯一下。把水烧开，然后倒入蛤蜊烧止全熟或半熟皆可。正好冰箱里有前一日老家带过来的韭菜，便烧了个韭菜炒蛤蜊肉。味道甚是鲜美，也为这次赶海画了一个完美的句号。

                          刘亦池

            7月31日深夜于响水