不会让你失望的水果盛宴

你对舌尖3失望吗？

那你或许可以看看这部《水果传》

来补偿一下自己失望的观影体验。 

我们对纪录片的要求是什么？ 

真实或许是第一位的，

而全方位各个角度让食物立体丰满

是我们对美食纪录片的期待，

让人垂涎欲滴的画面和讲述

则是纪录片带给我们的享受。

这或许才是我们对舌尖系列有着很大期待的原因。

而这部关于水果的纪录片，分分钟能让你流下不争气的口水，感觉不切两盘水果边吃边看简直对不起自己被撩起的食欲。

那我们简单来看看水果到底能有多诱人呢？

全方位看水果

6集的视频，跨越了全球15个国家，50个城市，精选出37种五彩缤纷的水果，让我们看到了水果的一生以及无穷的变幻。

第一个出现的水果—爱玉，可能很多人都在台湾电视剧里听到过用它做的甜品：爱玉冰。Q弹清爽的爱玉冰，富含果胶，深受台湾人喜欢。

而爱玉生食滋味并不那么好，它却可以在阳光与空气的共同作用下完成变身成为制作爱玉冰的原料。

可可—巧克力的“前身”

可可果四季开花结果，一棵树上常常同时有花和果实，而成熟度不同的果实五颜六色。

而可可果里面白嫩的果肉像山竹一样，果肉酸甜可口。

阳光充足的黄土高原，加上昼夜温差，让这里的柿子生长得格外甜。

柿子去皮、挂晒，西北风带走水分。揉捏果肉，使柿子软化、脱涩，一个月后柿子彻底糖化。

然后将两个柿子面对面一对，柿脐在外，一合儿饼，再放到陶瓷缸里。

随着剩余水分的蒸发，果肉里所含的葡萄糖和果糖，也渗透到表皮上来。至此，柿子变成了另一种美味。

自然的馈赠

水果的故事，也是人与自然的故事。

六月是梅子成熟的季节。

青梅中含有大量有机酸，和酒相得益彰。芳香四溢酸甜的口感，可以刺激食欲，非常适合做餐前开胃酒。

而制作梅酒的手艺也是代代相传，泡梅酒成为日本许多家庭的传统。

单一的自然条件，使得许多古老的物种，在澳大利亚得以保存，指橙便是其中之一。

它是柑橘类水果的祖先，既有柠檬的酸，也有柑橘的甜，果粒像一颗颗小炸弹，带来味觉的冲击。

也因此，成为餐桌上的宠儿与新一代的潜力食材。

在婆罗洲红树林中水椰子，亿万年前曾分布广泛，现在却仅存于特定的地方，片中水果猎人带我们找到了这种古老的水果。

硕大坚硬的外表，包裹着的却是柔软而甘甜的果肉。

鲜黄而布满尖刺的刺梨，一直是贵州布依人九岭鲜果节上耀眼的存在，这个为一年的丰收而庆祝，为来年祈愿的节日中少不了祭祀用的刺梨。

满布尖刺的刺梨，酿出来的酒却格外温柔，酿刺梨酒也是当地男孩成人礼必不可少的一环，当男孩学会酿刺梨酒，就开始成为了一个真正的布依族男人。

说了这么多，我们来看一段吧！

别忘了准备一盘水果解馋~

正片可以在爱奇艺、腾讯视频、bilibili上找到！

- End -

图片及资料整理自网络