前两天去吃宵夜的时候，听到隔壁桌的几个年轻人在大声的争论实体店会不会消亡的话题。我觉得很有意思，所以一边吃一边听他们喋喋不休的辩论了一晚上，感觉他们说的都没错，各有各的道理。
实体店现在的状况大家都清楚，受线上零售冲击，受新零售冲击，市场已经被一些新型销售模式蚕食得不轻，比如：微商、社交经济、社群经济，社群新零售正在充斥刷新我们的生活。
我身边很多朋友都是做实体的，实体企业，实体店都有。有的凭着前几年开始着手利用互联网工具，现在生意做得已经很不错了。而大部分朋友则因为思想保守，不接受新鲜事物，没有学习意识，生意也只能每况日下，真是几家欢喜几家愁。
我个人认为，实体店是一定不会消亡的。但是，用传统的方法也必然做不了今后的实体生意。
今天要给大家分享的是一个烧烤店的案例，希望从这个案例中你可以得到一些启发。
这个案例，如果你看不懂，会有以下几个坏处：
1、没钱可赚
2、没生意可做
3、不知道自己是怎么被淘汰的
如果你看懂了，会有以下好处：
1、赚钱只是时间问题
2、能做好任何生意
3、别人只看到你生意好，却不知道你生意好的原因
一个朋友，小刘，贵州农村人，夫妻俩在一个二线城市开了一间烧烤店，在KTV、酒吧附近，主要是做宵夜场。
因为开店的原因，两个孩子晚上经常只能睡在店里的储物间搭起的简易木板床上，夫妻俩每天都忙到很晚，差不多凌晨4点左右才能拖着一身的疲惫，带孩子回家休息。
回家后还得准备晚上的食材，直到送小孩子去上学后，才能休息。这样的日子虽然辛苦，但还算是踏实。
小刘平时为人非常大方、讲义气。年初的时候他一个朋友的母亲因急病住院，需要一笔钱动手术，小刘知道后二话没说就借给朋友5万块。因为怕老婆担心和唠叨，所以只好瞒着。其实当时夫妻俩打算在城里买一套房，正在准备买房子的首付，房子已经看好了，三个月后开售。朋友一时还不上钱，所以，只能靠他自己，在三个月内把钱补齐。
正好我当时到他在的城市出差，去他店里看他的时候，他私底下把这件事情跟我说了，要我千万不敢给他媳妇知道。希望我帮他出谋划策，解决他的燃眉之急。
经过了解分析，我觉得小刘的烧烤店其实位置很好，以小刘的为人和厨艺，他们也并不缺流量。关键在于：附近同类型的小吃店太多，顾客的随机性太大。怎样把流量变成留量，是他这个店增加营业额的核心问题。
下面是我最后给小刘的方案：
一、跟附近的KTV、酒吧及其它小吃店结盟
这些营业时间和业态与烧烤拥有相似的消费场景，能够互补，共同扩宽烧烤赛道，将场景延伸，且其他小吃店可以作为补充彼此没有的菜品，互相拉动营业额的提升。
二、找出一项最有特色的产品作为引流品
当烧烤经营越来越多且趋于同质化，选择在一款菜品上发力，更容易形成品牌记忆点，这款菜品可以不赚钱，但是能帮助我们带来很大的流量。
三、存酒卡方案
存酒卡是什么呢？
啤酒原本6元一瓶，现在顾客只要花99元你就可以存99瓶啤酒
三种存酒卡套餐
1、99元存酒卡，可得99瓶啤酒，一次消费最多扣抵6瓶啤酒，喝完为止。
2、199元存酒卡，可得199瓶啤酒，加送178元的习酒一瓶。一次消费最多扣抵6瓶啤酒，喝完为止。
3、499元存酒卡，可得199瓶啤酒，加送300块钱本店的消费充值卡，再送8张面额100元的分享卡，可以免费给8位朋友使用。一次消费最多扣抵6瓶啤酒，喝完为止。
有了存酒卡，顾客只要来店里吃烧烤就可以使用存酒卡。因为这个优惠活动非常的划算，让顾客没有拒绝的理由，两天的时间就吸收了300个会员，收取了大约5万元。
存的酒不能带走，只有顾客来消费的时候才送，在顾客还没上门消费之前是没有成本的，而且每次酒喝得越多，点的菜也就越多，酒的差价从菜品的利润当中能够扣抵，所以肯定是稳赚不赔的。
分享卡的机制，在分享卡尚未来消费之前，小刘都是不需要付出成本的，一旦拿分享卡来消费的顾客，就继续向他推荐存酒卡套餐，这么超值的诱惑，大部分顾客肯定是无法拒绝的。
这个分享卡让小刘又吸收了1200个会员，进账20多万。
这样一个巧妙的设计，不仅让顾客自动帮忙转介绍，还能绑定裂变新客，而且还锁定了后续重复的回头消费。
四、线上推广
透过朋友圈、社群及线下裂变。
朋友圈：
小刘透过自己、员工、亲戚朋友帮忙转发优惠信息，在朋友圈发布存酒卡专属海报，集满80个赞，就能免费获得99元的存酒卡。
社群：
小刘建了一个本地的烧烤群，透过员工及亲戚朋友，请他们把在本地爱吃烧烤的朋友拉进群里，只要进群的人就送6瓶啤酒，进群邀请超过3人再送9瓶啤酒，前提是必须来本店消费，才能免费领取啤酒。
三天的时间这个群就达到500人，后面又开了2群、3群、4群、5群...，群里的朋友，许多原本是冲着免费的啤酒去的，到了店里消费以后，却发现了一个更超值的方案，于是很大一部分人也办了存酒卡。
线下扫码裂变：
小刘做了一个立牌广告放在门口，只要经过的客人，扫一下二维码进群，一样免费送6瓶啤酒。
透过这样的一套，线上+线下的营销方案，让小刘半个月的时间收款60多万。后来他老婆知道他私底下把钱借给朋友这件事情，刚开始非常生气，但因为这套方案不仅仅让小刘填上了那5万元的漏洞，还又多出了50多万，顺利的把要买的房拿下之外，还有多余的钱做装修款，他老婆也就没再多说什么。
三个月后，我刚好又去出差，顺便去找小刘，原本以为他应该还是在原来的店那里，没想到他已经又开了两家分店，其中一家旗舰店有300多平米，开在一个非常繁华的城市综合体小区。
小刘把我教给他的方法复制到另外两间店，生意同样火爆。
总 结：
如何把这样的案例运用到我们自身的行业当中？
其实方案只是表象，要学习的是其中的思维模式，思维模式才是核心。现在做任何生意，都绕不开社群，因为社交是人的基本需求，所以社群新零售的到来是必然趋势。早一点搭建自己的社群架构，早一点掘取社群新零售的红利。
时代不断在进步，各种新的商业模式也在不断的发生。如果我们还是运用旧的思维，肯定会觉得不可能或是在吹牛。其实没有对错，世界并不是这样二元化的划分，很多我们曾经认为不可能的事情，也都发生了。
没有想不到，只有做不到，一个人的人生成就的天花板，就是他的思维的临界点。
一个有十几年创业经历的小姐姐，用实例告诉你生意不难做的秘密。