王广健
王广健

舌尖上的味道

        在记忆中，总有一些让你味蕾绽放的食物，今天，就让我给你们介绍一下我们家乡的酸菜面！                             

在过去，大家生活普遍不是很好的时候，酸菜是每家的常备菜。酸菜它也可以和任何食物搭配，例如，酸菜鱼、酸菜炒肉、酸菜炒饭……不过最让我引以为傲的是妈妈做的酸菜面！这不！星期五放学，一回家便冲进厨房，刚好妈妈在做酸菜面，我就屁颠屁颠跑过去观看！只见，妈妈从坛子里捞出一些酸菜，然后用刀把酸菜切成丁，然后将酸菜丁入锅翻炒，加入少量盐，其次，把酸菜丁盛出来，再向锅内加入热水，在加入一勺浆水，把水烧开后，把面放入煮熟！最后加入炒好的酸菜丁，盖上锅盖，煮一会儿，就大工告成了！当揭开锅盖的那一刻，一阵喷香的烟雾应面而来，我连忙取碗盛了一碗酸菜面，捞起一筷子面，放入嘴中，啧啧，真好吃，还是妈妈的手艺好！

        这就是我们家乡的酸菜面，有兴趣尝一下吗？

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