牛油炒豆角的自我欣赏

        人生往往有着许多的第一次，那些第一次往往也会深刻在脑海之中，就因为它是第一次。当然，有的是因为瞬间冲击力太强了，就比如那些一见钟情的故事，肯定是一下子双方都有了电击的那种感觉吧。有的则是因为那事情含义深远，很值得回味。就像今天太太做的牛油炒豆角这个菜。

        广州人都说“龙舟头豆角尾”，意思是说到了端午节，豆角就过季了。但我一直觉得往往过了端午节，仍然很长时间都可以吃到豆角。所以，豆角总是家里的家常菜。不过我说的不是因为现代农业大棚技术种植的豆角。这辈子炒豆角简直就是吃了无数，特别是在夏天。

        其实，一个炒菜。旁人看来也许没啥。但只有当事人身在其中才会体会到那种感受。午餐牛油煎海虾用过的煎盘舍不得就这么洗了，晚上这煎盘上残留的牛油竟然造就了我的一个第一次记录：吃到了中西风味结合的牛油炒豆角。牛油浓郁的香味炒出来的豆角，跟平常的花生油或者玉米油是完全不同的两码事。而这风味独特的菜式竟然首先是节俭的产物。

      其次，是因为太太知道我喜欢吃炒豆角，所以，自然这炒豆角就进入了家里的保留菜式清单。除了蒜蓉清炒豆角、茄瓜炒豆角，还有家乡风味的腐乳炒豆角之外，太太总是把紫苏叶用得出神入化。清炒豆角的时候放上若干，炒出来就特别香。当然，除了作为香料，还因为营养学的原因，这紫苏叶还被太太用到了许多菜式里。

        我知道这菜式不断的花式变换也许在别人家也可以做到，但其中所包含的营养学知识的运用却不会是大多数人家里可以做到的。尤其是太太并不是医学界人士，为了做菜而专门学了营养学，这更不是许多主妇愿意或者做得到的境界。如果说，学做菜可以是凭兴趣，可学营养学靠的可是对家人倾注的爱。

      平常，我对于那些做保姆的人不会做菜，很难以理解的是她们在家难道就不需要做菜？好好的绿叶蔬菜做成了猪食，被闷得黄不拉叽的。不就是烫熟了就该打开锅盖或者就是干脆不盖盖子就可以了吗？由此我也悟出了道理，其实最根本的原因是没有用心而已，甚至是从来没有把在家里做菜这种家务劳动跟家庭幸福联系到一块。也许这与文化水平无关，与能力也无关，只在于做事用心与否！做事苟且的人，幸福也许就因为这样悄悄地溜走了……

        我和太太常常讨论的一个话题是“苟且红利”。在中国社会当中，无论是工作还是日常生活，许多人都奉行着“苟且信条”，做事从来不认真，更别说追求完美精益求精。而我们自己，却因为对自己要求高，很多事情都因为过不了自己心目中的标准，而把自己累得半死。年年如此甚至天天如此，长此以往，虽然不时会自问是不是傻瓜？但事实上无论是工作上的成就还是生活方面的成果，都让自己感到满意和满足。我们都获得了“苟且红利”，别人的苟且为我们的认真无形中做了很好的铺垫。我们的付出无疑比别人多得多，但得到的回报也是不愿意付出的那些人无法比拟的。我们都是很幸运的！

        前两天，我看到晴天的美景拍了照片，赞美了广州、赞美了从化。有朋友说，别的地方更美哟！我想，被世人誉为世界最后一片“环保绿洲”的新西兰，我都走遍了。确实很美！但那毕竟不是我的家园，我就呆在这里好啦！无悔过往，无悔今生，珍惜我们已经拥有的就是最好的！