【随笔】奔四的你,还记得拐枣吗

奔四的你,还记得拐枣吗?

乾州蕞娃

不错,我今天要给大家介绍的是拐枣。看到这个题目,有亲切感的,估计最少都是奔四之人了。小时候,很多人可能在冬季的物资交流会上吃过这个东西。这个东西虽然长得怪怪的,但还是蛮好吃的(别笑我们,小时候乡下孩子能够吃到的水果很少,所以品味自然不会高到哪里去),甜甜的略带一点苦涩。记得我第一次在故乡的九月会上见到这个东西的时候,我都不知道该怎么吃。

一般人拿到拐枣以后是生吃,上边我发的一些图片中可以看到果梗顶端有小黑籽,吃之前要先摘掉这个小黑籽,不能把这个东西吃了。除此之外,拐枣还可以用来泡药酒、熬汤,需要说明的是,小编没有尝试过,如果要做的话,一定要仔细了解食用的禁忌。

拐枣,别名拐角、万寿果、俅江枳椇、鸡爪连、金钩梨、拐枣儿、臭杞子、鸡爪子、龙爪、弯捞捞、蜜爪爪等,鼠李科、枳椇属落叶乔木,高达10米多。

其木材质坚硬,纹理美观,易加工,刨面光滑,油漆性能佳,可用来作乐器、精致的工艺品、家具及建筑装饰等。此外,拐枣树是一种速生树种。树势优美,枝叶繁茂,叶大浓荫,果梗虬曲,状甚奇特,是理想的绿化树种,作城市林园的喜阴花木及草坪遮荫树,亦十分相宜。

拐枣的果梗因为富含葡萄糖和苹果酸钾,除鲜食外,可用作酿酒、制醋、制糖的原料。可作果露、香槟、汽酒、汽水等饮料。

拐枣也有极高医用价值,可治疗多种疾病。其果梗、果实、种子、叶及根等均可入药,中药称其果实为枳椇子。其药用最早见于《唐本草》。李时珍《本草纲目》说它“味甘、性平、无毒,有止渴除烦,去膈上热,润五脏,利大小便,功同蜂蜜”,是糖尿病患者的理想果品。“其枝、叶,止呕逆,解酒毒,辟虫毒”。拐枣果梗酿制的“拐枣白酒”,性热,有活血、散瘀、去湿、平喘等功效。民间常用拐枣酒泡药或直接用于医治风湿麻木和跌打损伤等症。在中医上,其种子、木质入药,有清热、利尿、解酒毒之功效。

拐枣在中国栽培利用的历史久远。早在《诗经·小雅》中就有:“南山有枸”的诗句。据《辞源》解释:“枸即枳椇,南山谓之秦岭”。《陆疏》中说:“枸树山木,其状如栌,高大如白杨,枝柯不直,子着枝端,大如指,长数寸,啖之甘美如饴,八九月熟。今官园种之,谓之木蜜”。古语云:“‘枳枸来巢’,言其味甘,故飞鸟慕而巢之”。另据《陕西通志》记述:“华州(即今华县)有万寿果,叶如楸,实稍细于箸头,两头横拐,一名拐枣,紫红色,九月成熟,盖枳棋也”。

大家还记得我们学过的一篇文章《晏子使楚》吗?其中有一段话非常经典“橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳”,对了,这“枳”就是我们今天所说的拐枣。

最后,补充两点,一是乾县是不出产拐枣的,拐枣多生长于秦岭一代。还有就是要吃拐枣,最好在下霜以后,因为下霜后的拐枣更好吃,那时涩味没有那么重。

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平台编辑:刘立军,笔名乾州蕞娃,又名终南鲁人,初中语文教师,性木讷,爱文学。俯仰天地间 ,自知无所愧。

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