孤诣的花田半亩
孤诣的花田半亩

王家熏烧

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我是幸福的，身边的人对我都是极好的。

中午回家时看到餐桌上有一小袋王家熏烧，心里很感动，应该是婆婆送上来的，只要有好吃的，总是记得给我们带一份。

提起这份熏烧，在我们这个小城，也算是知名的一道菜了，但如果对于在小城生活了三十年以上的人来说，现在对这道名菜的感觉，多数是非常失望的吧！。

现在的这道菜，先不说外形如何，光这刀功就很差了，切的大大的块儿，厚厚的，看着就已经没有了食欲，入口更是少了那份淡淡的烟熏味儿。特别怀念小时候，那熏烧的味道。

那时候的外公，还只是五十来岁的光景，也算是事业有成，经营着一家不大不小的豆汁店，极有名气，张家豆汁店。整条街是小城最繁华的街道，何二庆家的油条，李家的烧鸡，张家的煎饼……或许是因为手头比较宽裕，所以疼爱我的外公，总是时不时的买些王家的熏烧给我吃。

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儿时的我记不清那是几两，只记得外公时常是大手背在身后，拎着的一小包王家的熏烧踱着步哼着小调回来，那熏烧用包果子的纸包着，外面系着纸绳，熏烧的油渍透着纸流出来，浓浓的肉香味儿。每每看到外公从那条小巷子里过来，便丢下一起玩的小伙伴，撒丫子往家里跑。打开纸包，看着那切的只有两三毫米的肉片儿，软软的，卷卷的，蜷在一起，油亮亮的让人直流口水，配上新烙出来的煎饼，把那些熏肉片薄薄的摆满煎饼，轻轻的卷起来，带着满足感的咬下去，满嘴的香滑带着熏出来的烟味儿，让人满足极了，巴不得每天都可以吃上这么美味的熏肉。

时光荏苒，外公早已远去了天堂，那种幸福的疼爱，再也不能回来，就如同那已经逝去的王家熏烧的味道。怀念那些幸福的时光，怀念那留在记忆里难忘的味道。

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