美食日记｜爆炒鸡胗

    人间烟火最抚凡人心，唯有美食不可辜负，生活没有解药，但止痛片很多，比如旅行， 美食，看电影，逛街，总有一个能治愈你吧！生活中的美有很多种，唯独这人间烟火气 能温柔整个世界。原创不易，请勿搬运，都是自己利用闲暇时间亲自动手做的，分享自己制作美食的心得，据说美食可以治愈心情，那就一起动手吧，喜欢就点个赞，或者分享你的心得，评论区我们一起探讨。

    夏天来了，这小烧烤也吃不上，那就来个爆炒鸡胗吧，准备食材，鸡胗，青辣椒。鸡胗提前煮一下，煮的时候放八角，花椒粒，葱姜蒜，料酒去腥，开锅后煮5分钟，然后捞出冷水冲洗几遍，这样炒出来的鸡胗比较脆。青辣椒切好备用，干辣椒，葱姜蒜，八角，油热后炒香，再把鸡胗放进去翻炒，翻炒几分钟后，放蚝油，味极鲜，黑胡椒粉，再次翻炒，辣椒快出锅之前再放，一起翻炒一下，然后放少许盐。鲜辣美味的爆炒鸡胗就做好啦，味道棒棒哒。