端午节的习俗

        今天就是2020年的端午节啦~

      农历五月初五，是我国民间古老的传统节日——端午节。自2008年起，被列为国家法定节假日。2009年9月，联合国教科文组织正式批准将其列入《人类非物质文化遗产代表作名录》，端午节成为中国首个入选世界非遗的节日。让我们一起来了解一下端午的起源和习俗吧。

端午习俗也非常多，

        赛龙舟，赛龙舟是端午节的重大习俗根据古时传说，屈原含冤投江之后，楚国人十分悲伤，他们相信楚原是忠心贤臣，便划船去拯救屈原。然而当他们奋力到达洞庭湖时却不见屈原的踪迹了，他们担心湖中的鱼吃掉屈原的身体，便借划龙舟来驱散湖中的鱼。后来每年的端午节都会有赛龙舟活动，赛龙舟历史悠久，是多人集体划桨竞赛。龙舟竞渡分为请龙、祭龙神、游龙和收龙等几个版块。龙舟竞渡前一般都要举行隆重的祭祀仪式，先要请龙、祭神。

        悬艾草，民谚说：“清明插柳，端午插艾”。艾叶是一种药用植物，它的叶片含有挥发性芳香油，可以驱赶蚊虫、提神醒脑。在端午节这天，人们会把家里打扫干净之后，将艾叶插在门楣上。艾叶代表招百福，可以使身体康健，起到防治疾病的作用。南方北方都有端午挂艾叶的习俗，但是区别于作用不一样，南方利用艾叶祛邪祛病，而北方进行避毒避恶，其药理相通，都起到杀菌防病的作用，这也是中华民族传统。

        吃粽子，端午吃粽子也是一个重要习俗，粽子又被称为“筒粽”、“角黍”，每年端午节家家户户都会浸糯米、洗粽叶、包粽子。每个地方的粽子口味和馅料都有所不同，粽子最初为了祭祀祖先神灵，但是屈原投江那天也正是五月初五，人们不忍心江中的鱼虾吃掉屈原的身体，便向江中的鱼虾投入粽子。

      粽子的起源远早于屈原时期，为了纪念屈原，后人才坚持端午吃粽子，慢慢就形成了这样的习俗。吃粽子的习俗在中国各地都盛行，也是对伟大诗人屈原的怀念。

      佩香囊，端午节这天小孩子佩戴香囊的习俗据说有避邪驱瘟的含义，而在南方，年轻男女还会通过香囊来表达各自的爱意。香囊形状万千，小巧可爱，但它不仅仅是装饰品而已。香囊内通常会装有中草药、香药、朱砂、雄黄等，具有驱虫防病的功效。外面由丝布包着，再用彩色丝线缠绕固定，最后再用彩绸刺绣，五颜六色的香囊十分炫彩夺目。

        系五彩绳，五彩绳又称为五色丝、五彩丝，中国古代时期崇敬五色，五彩绳的五色代表五行——赤木水火土，彼此相生相克，蕴含着吉祥如意。所以端午节那天长辈们起床第一件事就是将五彩绳系在孩子的手腕、脚腕、脖子上，以保孩子平安。五彩绳不可以弄断或者丢弃，据说佩戴五彩绳的孩子可以消灾避难，以防蛇虫伤害。

      粽子品种也很多，北方粽子

    北方粽子的代表品种北京粽子个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村中，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味，北方粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。

      广东粽子，南方粽子的代表品种，广东粽子与北京粽子相反，个头较小，外形别致，正面方形，后面隆起一只尖角，状如锥子。广东粽子是所有粽子中用料最丰富的，做法费时最久。

      浙江湖州粽子，米质香软，分为咸、甜两种。咸的以新鲜猪肉浸泡上等酱油，每只粽子用肥瘦肉各一片为馅。甜粽以枣泥或豆沙为馅，上面加一块猪板油。蒸熟后，猪油融入豆沙，十分香滑适口。

      枕头粽，瑶族做粽子用糯米配条、包“枕头粽”，形似枕头，每个约250克。也有在糯米中加、花生等制成素馅凉粽子。

      畲族粽子，民间称牯角。用箬叶将糯米包成四角。再用龙草捆扎，十个一串，有的人家还要在包粽子时加菜、肉、红枣等做馅。煮粽常用灰碱水，粽子煮好后，色黄气香，可存放半月。

      闽南的粽子，分碱粽、肉粽和豆粽。碱粽是在中加入碱液蒸熟而成，兼具黏、软、滑的特色，冰透后加上或糖浆尤为可口。肉粽的材料有卤肉、、蛋黄、虾米、笋干等，以厦门的肉粽最为出名。豆粽则盛行于泉州一带，用九月豆混合少许盐，配上糯米裹成，蒸熟后，豆香扑鼻，也有人蘸来吃。