临淮岗烧烤

    临淮岗位于安徽省六安市霍邱县境内，是淮河上的一著名水坝。当地政府围绕着大坝周边简略地建了一些风景区，当然还保存了一些树林，滩涂、湿地等。场面很是宽阔，离我们这边也就三十公里不到。没事的时候，开车带老婆孩子去树林里转转，草地上走走，湖边溜溜，撵撵蝴蝶，看看水里的蝌蚪和小鱼，也是个休闲散心的好去处。

    某年的阳春三月好时节，绿树红花，莺歌燕舞，我挑了个阳光明媚的清闲日子，开着带着老婆孩子，还有邻居一姥姥带着外孙女，一套烧烤的工具、拼图地毯、折叠桌，一个简易收纳的蒙古包，几本书，大人的小孩的，已洗净或腌制好的烧烤食材，水果若干，零食若干，两大桶纯净水，去了临淮岗，烧烤，带孩子们亲近下大自然。

    早饭后八点多就出发了，沿路要过美丽的八里河风景区，湖水随风荡漾，在日光下泛着鳞波。临淮岗大坝的一侧是滩涂地，再远一点就是安徽的母亲河—淮河了。这条河承担着航运和灌溉的重要功能，滋养了广大江淮儿女。另一侧是护堤的草地，偶尔有放牧的牛羊，除黄牛外，也有长角的水牛。大堤下面是树林和小沟小湖，都呈带状，随着大堤绵延。

    路上还在担心着那边现在还让不让烧烤，到那之后，疑虑消除。还可以，只是不能在柳树林里，要下坝，在一处开阔滩涂地有一条宽阔的水泥路，就在那水泥路上烧烤，大概是预防火灾吧。水泥路两旁全是湿地，有荒草和水滩。这一处区域是淮河水涨时候的泄洪区，靠近大闸，是内侧。

    幸好我们人多，把东西全弄下车，把车停在里园区停车场里后。大人小孩齐动手，开始把东西一件件运到水泥路上面的坝子上，也是柳树林中，树皆高大成荫，“万条垂下绿丝绦”。再把烧烤用的东西送到坝子下面的水泥路面上。

    我们去的早，选了一处绿荫地扎了营，铺了拼图地毯，支起来蒙古包。正好对着水泥坝面下的水泥路，运送东西方便些。这时候保洁大妈过来说我们可以在下面烧烤，只是要收取十块钱的保洁费用，也嘱咐我们不能乱丢垃圾，慌忙给了。在下面支起了烧烤架，支起了方桌，材料都已备齐。我就开始生火，真是个技术活，把碳条打碎一点，把酒精块四尖点着，放碎碳条下面，上面再放一些短的干树枝，慢慢用准备的扇子扇，慢慢来，也就能起火了。等多数的碳条都起火了，泛红了。就可以开始烧烤了，我先烤猪肉串，我那邻居帮忙串肉，翻，用刷子刷油，撒孜然和椒盐，在我的示范下，做的乐此不疲，很有兴味的样子。两个大一点的孩子跑上跑下，我那可爱的女儿由她母亲在坝子上看着，正带着柳条的头箍在蒙古包里玩，里面进了一只黑蛾子，她很好奇。

    这时候，又陆陆续续来了很多的人，支起了五六处的烧烤架，坝上的男男女女及孩子也多了起来。有带了喷火枪也制不上火的，就带了木炭过来和我们换已燃烧的木炭，看着我们这边的十多串烤肉滋啦滋啦地响，还艳羡我们的技术熟练。

    那天准备了很多烧烤的东西，有蘑菇，有韭菜，有娃娃菜，有猪肉，有鸡翅，还有两尾已腌制好的斤把重的鲤鱼，还有很多的紫薯、红薯和玉米等。烤着，孩子往上运着，也吃着。

    我感觉那天鱼我烤的最成功，因为提前已腌制好，肉质紧致鲜嫩，两条都吃完了。还有在架上烤的东西完成之后，在木炭里埋入用锡纸包好的紫薯红薯和玉米，过一段时间取出，剥开，也是喷香扑鼻，可算作主食了。等所有东西完工，在树荫下，坐在地毯上，吃着桌上的食物，看远处的天空白云、远处的水，坝子上的零星人家，听着不远处的鸟声，也竟有“偷得浮生半日闲”的感觉了。只是可惜，老婆不会开车，她喝了啤酒，我因要开车而没有喝，算是小小的遗憾部分了。

    邻居阿姨烤的时候，我带孩子们用网兜在附近的水塘里捞出来很多的螺丝呀蝌蚪呀小鱼呀之类，最后又放走，像是探险一般。

    饭后，吃饱喝足，困了，直接躺地毯上小睡了会，在叽叽喳喳的鸟声中竟也睡着了。

    休息好之后，我们就收拾东西，打道回府了，当然也打包了我们产生的垃圾。沿途又去看了几处庄台。

     烧烤这东西，第一要有闲情逸致，第二也要有帮手才好，不然会手忙脚乱的，影响烧烤的心情和质量。有次在老家我自己给几个孩子烤肉吃，女儿不慎把手掌按在了烧烤架的铁皮上，手掌心都起泡了，把我心疼的。在那之后，就很少碰了，烧烤架一直放在了老家，都落一层灰了，直到现在。

     烧烤了那么多次，独有临淮岗那一次让我印象深刻。那开阔场地，那休闲气氛，感觉烤的东西都比平常好吃些。不知何时才有那个闲暇和心境再去烧烤一次？