风吹过夏天，吹过老爷子的小菜园，那清爽可口的瓜果吹熟了。
往年这个季节老爷子种的都是黄瓜和丝瓜……今年不知怎的，他换了瓜种，只种山黄瓜和南瓜了。
87岁的老爷子，如果前几年少些折腾，或许身体还如这青瓜的根茎一样有力。如今的他，与这片患病枯萎了的叶子差不多了；可他还是不遗余力的折腾着……
都说儿像母，女像父；不得不承认，爱折腾的遗传基因在我身上出现了！看着每年满园子的瓜果蔬菜没人采摘，今年我闲不住了。
山黄瓜的味道，其实比黄瓜更嫩、更清脆可口；炒、炖、凉拌，它都有着不错的味道，据说其营养物质含量也超过黄瓜。
夏天脾胃虚弱，食欲总是不振；每每等到开饭时，又不想吃饭。今天对着满园熟透了的青瓜，我就寻思着用这些青瓜腌一道清味开胃的小菜，以取悦不怎么开心的胃口。
新鲜的青瓜，满满的一篮，还不止这些哦。
腌制青瓜开始了：
①先用果蔬清洗剂洗净外皮，再去肠去籽，
切成长条，晾干；
然后再装入器皿中，撒上盐，腌一晚，再压干水份待用。
②锅内倒入醋，冰糖，少许白酒混合烧开调成腌汁，放凉待用；
（具体酸甜看个人偏好）
③花生米煮熟，沥去水；生姜切片，蒜瓣拍碎，加几颗小辣椒待用；
（如果不喜欢辣的，可略去辣椒和姜味）
将以上三项中的材料，一同放入容器中搅拌均匀，然后密封放置在冰箱里，待两三天后就能吃到清脆酸爽的青瓜脆了。
图片 盒子_幽灵
图片 盒子_幽灵
雕花的柴火
侄子说，爷爷柴仓里的木条，爷爷都把它们雕刻成一朵朵的花，再放入灶膛里当柴火烧饭的。当然，这是个幽默打趣的赞扬。
清扫，整理，归档等习惯，我们兄弟姐妹从小就从老爷子身上耳濡目染了。这是一种好习惯，如今企业里也专门用它来管理，他们称之为6S管理。
至于灶台，我只知道，老爷子不用燃气灶，另砌一个灶台是为了能吃到用柴火烧成的一口干脆香酥的锅巴。
为了能更好地酷随老爷子这一脾性，我做面食类的食物也从来不用搅拌机揉面。有人说我省时省力的机器不用，专干些累人的活。可我总觉得用搅拌机揉成的面食，就像吃散粉那样毫无口感；而纯手工打揉的面食，嚼起来总感觉劲道十足。
（当然，你还是会沉醉于外卖的那些富含香气的人工色素和各种添加剂的诱惑里。）
今天我特意做了几种不同馅料的烤包面，只为搭配一盘开胃的青瓜脆。尽管手腕还戴着特殊的手表，但还是忍着疼痛将一团粉揉成了光滑的面团。
这一点，没少像老爷子。
开始做面包了：
300克高筋面粉、2枚鸡蛋、4克酵母、一小勺盐、少许白糖、200ml牛奶、50克黄油，除黄油后放外，其它全部纳入容器，用筷子搅拌成絮；再用手揉至面皮可以拉成膜后，再搓成团盖上保鲜膜入冰箱冷发酵一夜。
冷发，是为了让面包更富有弹韧光滑和湿润柔软。如果用冷发的面团来烘烤披萨，其饼底更香浓可口；我只因喜欢冷发还有一个原因就是为了贪图方便，因为低温发酵的面团可以存放好多天。
取出发酵好的面团，在案板上面抹点油，然后排出面团的气；
揉成长条，分成均匀的剂子；再将剂子擀成你想要的形状，包进你想要的馅味；再盖上保鲜膜静止第二次发酵。
烤箱220°预热10分钟，将发酵好的面包涂上蛋清，置入烤箱调至170°烤20分钟左右就OK了。
每种品牌的烤箱温度大都不一样，自己琢磨吧。
前年和去年的杨梅放在冷冻室里，一直没用处，前段时间刚刚把它收拾扔掉。
今年又有人送了一篮杨梅，问遍了身边所有人也没人要。为了不浪费，我把它做成了糖水杨梅罐头。
随后，又做了一小盒椰冻和煮了一只黄桃。这两种甜品与糖水杨梅混搭，是夏天纳凉的好果饮。
吝啬
记忆中，老爷子养殖的花，从来没有失败过；只是他在花期还没结束时，都提前把它们剪掉了。
他偏爱月季，不知是土壤肥沃，还是花种好；他所养的花，大多都是又大又艳；惹的我那只喜欢采花的手都痒痒的。每每想偷偷摘几朵来插花，又怕被他发现挨骂挨揍。几十年来，一直在忍等着。
今年在老姐和大伯母的游说下，他第一次破天荒地点头让我采摘一回。
几天后当我想再次去采一把时，他又提前把它们剪掉了，满园的花盆里又只剩下光秃秃的茎梗了。
((٩(//̀Д/́/)۶))/
生命在于折腾
老家的那座老房子是老爷子老年时折腾的天堂。因为在那里，他可以任意地拆建，任意地玩……直到去年年底又摔了一跤，楼梯爬不上去，重物拎不动，才放弃在楼上倒腾那些积木。
（我们称他搭建房子为搭积木）
最近，他又迷恋上养狗。买了狗，办了宠物证……只是狗比人壮，还沒等老爷子养足精力去训练狗时，狗已挥挥手，不带走一片云彩跑掉了。
院子里原先有一公二母的宠物鸡，老爷子每天一大早起来就蹲在院子里看它们玩耍，有时还会守在鸡舍旁看着母鸡下蛋。
去年冬天，他经常把这三只鸡抱进房间里，开上空调给它们供暖。家人曾取笑他，叫他把这几只鸡训练成与他同吃同睡按时排便……
今天，他又在菜园子里折腾。那长满青瓜的藤蔓下，他拉起了一层丝网，下面放养着一只鸡……只是原先的那一公二母多妻制，现在只剩这只形单影只孤独的老母鸡了。不知这只老母鸡，今年会命断何人之手，被拔毛肯定是迟早的事。