吃月饼，话月饼

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今天是中秋节，月饼自然是要吃的，不吃月饼等于没过中秋，就像没吃年夜饭等于没过年一样。

中秋节吃月饼据说始于朱元璋，他领导汉族人民反抗元朝暴政，约定在八月十五日起义，以互赠月饼的办法把字条夹在月饼中传递消息。此后中秋节吃月饼的习俗便在民间传开来。圆圆的月饼，象征团圆。吃月饼，既是享受美食，又寄寓着人们对美满生活的期许。

不过我小时候，中秋节吃月饼是一件奢侈的事情。月饼似乎只有酥皮的苏式月饼，豆沙的、五仁的、椒盐的、芝麻的。有钱又讲究的人家，才会买几个月饼吃吃。普通人家倘在中秋节前正巧有人来客往，也许会买上或吃上月饼。

所以当我读高三那年的中秋节，我所崇拜的我的高二语文老师给我两个月饼的时候，我激动的心情和幸福感是难以形容的。

新鲜的酥皮肉月饼似乎后来才满大街飘香。吃过的肉月饼里，要数苏州长发西饼店的最好吃。它的外皮很薄，轻轻一咬，酥松细碎的外皮裹着鲜嫩的肉末，这味道美得让舌头都跳起舞来。肉月饼，一定要趁七八分热的时候吃，这样才能鲜汁满齿，且香味更浓郁。

好像在我工作以后我们这边的商场里才有广式月饼出售。发展到今天，中秋时节，超市里一眼望去大都是品牌不一但包装盒设计一律精致的广式月饼，而用油纸包卷的苏式月饼反倒瑟缩一隅了。人们送礼普遍买广式，苏式月饼送人似乎显得随意又寒碜。究竟是广式月饼好吃呢，还是传统物品式微，我搞不太清楚，是不是值得江浙沪人深思一下。

广式月饼馅料品类丰富，常见的有豆沙、五仁、莲蓉、蛋黄、凤梨、椰蓉、黑芝麻等，时下元祖等各种品牌的冰皮月饼深受食客青睐。近日竟吃到一枚五香牛肉月饼，味道不错。我最喜欢的是上海杏花楼的豆沙月饼、广州酒家的莲蓉月饼和美心的流心奶黄月饼。这三款月饼似乎都以四方鉄盒装的为上乘，统一特点是面皮松软。

据说月饼除苏式和广式之外，还有京式和滇式，未曾尝过。

现今中国人越来越重视中秋节，其地位几近春节。给重要人物送礼，端午等其他节日可送可不送，但春节和中秋这两个节日不送，似乎总感觉有那么点欠缺。去年送了今年不送，往往内心会有几许被人认为＂过河拆桥＂或感情疏离的虚约。每逢中秋佳节，大约送月饼成了一些人的心头烦恼。

从被送一方来看，收到送来的月饼，或许不一定稀罕，且还欠了一份人情，想着最好不要送来，但真正往年送来月饼的人断送了，说不定心里顿生一丝失落。人心，太奇怪！

不过讲真，不知是商家营销策略高明，还是国人对传统文化越来越重视，月饼过剩现象似乎很严重。不必说权贵人家吃不完月饼，像我父母这样的普通人家，子侄甥孙等晚辈送去的月饼可能也要吃上好一阵子。

吃月饼已不再是一种奢侈享受，恰如吃肉一样都变得稀松平常，生活条件真是今非昔比了。虽然不稀罕，但今天月饼肯定要吃，一家人一起吃！