简生活 早餐酸汤面

图文/水抹微云

我已经很久不做早餐了，即使起床很早，我也不会到厨房折腾，把昨天晚上收拾干净的灶台又弄得一团糟。毕竟一顿饭下来，免不了碗盘一片狼藉。一大早的，不划算！

但目前的形式逼迫，不由得我不做。每天晚上睡觉前都得思考半天，明天早上吃什么？

在网上搜了一个极简单的方子，叫做“酸汤面”的，尝试了一次，还像那么回事。懒人可以试试，估计勤快的人是看不上的。

先烧水准备煮面，同时调料：

1、碗中放葱花，香菜或者小芹菜段，白芝麻，喜欢视觉刺激的加点老干妈，可以出诱人的红油。

2、一勺油在锅里烧热后淋入料碗中，激出调料的香味。

3、热油碗中继续放适量生抽、米醋、耗油调匀，后冲入小半碗开水 —— 酸汤面的汤料就绪。

最后，盛入煮好的面（如首图），配个煎蛋，或几个鹌鹑蛋最好。

（封面图是我今天的成果）