做发面饼，教您一招，不用一滴水和油，5分钟出锅，好吃又简单

早餐别再出去买了，教你做无油无水发面饼，5分钟就出锅

提起烙饼，大多数的人都喜欢吃发面饼，因为发面饼的口感松软可口，不硬，孩子和老人吃起来不费劲，而且发面饼还能养胃，面粉在发酵过程中能生成维生素B12，维生素B12能促进肠道健康。

面饼制作起来大体都差不太多，而这发面饼制作起来非常容易，不用调制馅料，低糖简单，吃起来不亚于面包，而且好消化好吸收，如果感觉这样吃味道太素，将发面饼从中间切开，夹上一个煎蛋或者肉类的陪在中间，夹上一片生菜，妥妥的一个肉夹馍，吃起来非常的香。

准备食材：

面粉 180克、  鸡蛋 3颗、  酵母粉 5克、  白糖 1勺。

制作流程：

第一步：先在碗里打3颗鸡蛋，在鸡蛋里加入180克面粉，5克酵母粉，一勺白糖。

第二步：将上述材料直接搅拌均匀，和成面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大。

第三步：我们的面团已经发好了，这里可以看到很多的蜂窝状，我们把面团揉搓排气，揉好之后下成均匀的面剂。

第四步：像做馒头一样把面剂揉一下，然后按成饼状。

第五步：全部做好盖上保鲜膜二次醒发半小时，提前把电饼铛准备好。

第六步：这个时候我们的饼胚已经发好了。

第七步：锅里不用放油，把饼胚直接放入电饼铛烙制，盖上锅盖焖半分钟。

第八步：因为这个饼没有放油，所以烙制的时候要勤翻动，不然很容易糊。

第九步：勤翻面，不然很容易糊。

待饼按压能回弹，饼就熟了。

无水无油的发面鸡蛋饼就做好了，蓬松暄软，特别好吃，配上一盘小咸菜，味道刚刚好。

小贴士：

1、每个地方的温度都不一样，所以发酵的时间也会不一样，温度比较低的地方建议使用温水搅拌酵母和面，但主要温度不能超过40度，温度过高容易一下把面烫死

2、使用高筋面粉做发面饼，口感会更加好吃，面粉加点白糖能促进发酵，加点盐口感更香甜。

3、如果您不愿意吃太素的发面饼，可以从中间切开加上一点生菜、煎蛋、肉之类的食物，味道自然就丰富了。

美食与大家的生活密不可分，对于吃而言，喜欢的就是美食，如果您喜欢，欢迎大家收藏、评论、转发、让更多的人一起分享，如果您有疑问，请在下方留言，小编看到会第一时间给您回复。