高美高的北纬44°寻鲜之旅

       人们常说酸甜苦辣是人生的真味，但还有一种滋味却被我们所忽视，那就是与人类有着千丝万缕关系，甚至影响着人类繁衍、生存与进化的第五味——“鲜”。专家们认为“鲜”是多种呈味核苷酸、氨基酸、多肽以及脂类的组合，是蛋白质的滋味，或者理解为蛋白质是鲜的主要来源。

        为什么要让宝宝吃得鲜？

        跟妈妈分享心跳的小生命在羊水中获取着养分，羊水中含有一种叫做谷氨酸盐的元素，正是它让宝宝第一次体验了奇妙的“鲜”味。我们在出生之前，体内的基因便已赋予了我们寻找鲜味的能力。当小家伙呱呱落地，又从母乳中品尝到了第二种“鲜”味。由此可见，“鲜”与人体有着密切的关系，这不仅是味觉上的需求，更是生理上的需要。

       北纬44°寻鲜

       通常，当宝宝满6个月后就需要开始添加辅食，而婴幼儿的生长期是非常重要的时期，所以一罐好米粉至关重要。高美高秉承着“鲜不同，爱出众”的品牌精神，开启了寻找第三种“鲜”味的旅程，幸运的是，我们在中国的最北端找到了它。

       北纬44°的奇迹

       北纬44°是世界公认的水稻生长黄金地带，黑龙江省牡丹江市的奇峰村就位于这里。我们发现这个村子四面环山，没有重工业，也没有化工污染。在这里我们遇见了一个叫金鑫的人，此前，他已经从事大米行业20余年。金鑫是奇峰村土生土长的本地人，他告诉我们，1300年前能够在这里成功种植水稻，当属人类的奇迹。因为这里的气温太低了。

       而这个奇迹一直延续到了今天。

       亿万年前，由于火山爆发流出的岩浆凝结成了熔岩平原，经过长期腐殖土沉淀，形成了10--30厘米左右厚的黑土地，俗话说，黑土地“一两土，二两油”，正是由于其含有丰富的矿物质和微量元素。在黑土之下还躺着一块天然形成的玄武石板，这块独特结构的石板在白天储存热量，夜晚释放热量，使得石板地的地温、水温高出一般稻田2-3摄氏度。浸润响水大米的自然水源来自镜泊湖，而湖水源自长白山冰雪的融化。在这样得天独厚的环境中，响水大米快乐地生长着。

       也正是因此，响水大米中的氨基酸、维生素及矿物质微量元素含量远远高于普通大米，在人体所不能合成的八种氨基酸中，,响水大米就含有7种，其钙含量也是普通大米的6倍。

       原来，我们为宝宝寻找的极“鲜”， 就在脚下这片土地，于是高美高在这里建起了种植基地。

       拥有丰富经验的老师傅对种子进行严格的选拔，它们必须是响水大米的原种，并在5月进行育苗。180个日日夜夜，一粒粒小小的种子经过高寒黑土的滋养，纯净镜泊湖水的灌溉，蜕变成高成熟度、高蛋白的谷物。为最大程度的锁“鲜”，高美高采用“鲜储”、“鲜碾”、“鲜蒸”的方式，再通过湿法工艺制作，让米粉易冲调、好吸收、不上火。

从源头到工厂

从大米到宝宝的每一勺

所有环节高美高都亲自把控

只为每一个孩子

都能吃到大自然最真实的味道

预计2020年，

高美高米粉即将在国内上市，

为每一个中国宝宝带来最新“鲜”的体验！