民以食为天，食以安为先

    由于疫情的影响， 安阳工学院生物与食品工程学院三下乡关于“食品安全调查及普及”活动在队员家乡进行。2020年8月1日调查员周欣怡在家乡进行食品安全调查及普及，调查情况如下。

食品安全问题关系到大家的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定，当前,我国食品领域安全形势仍不容乐观，食品安全已成为社会关注的一个焦点问题。为了解大家对食品安全方面的看法，分析存在的问题和原因，我们展开了关于食品安全状况的三下乡活动。

民以食为天。食品是人类赖以生存和发展的最基本的物质条件。中国还有句古话:病从口入。食品的质量不安全，将会严重影响到人们的健康。食品的食，一共由两个汉字组成，上半部，是个人，下半部是个良，给人一个简明的构想，做食品的人一定要有良心，然而近年来食品安全问题事件频频发生，考验着人们的心理承受能力。经历了“瘦肉精”、“三鹿奶粉”、“毒大米”、“地沟油”等一连串食品安全事件后，中国的食品安全问题被推向社会舆论的风口浪尖。目前我国存在的主要食品安全问题依次为:微生物引起的食源性疾病；农药残留、兽药残留、重金属、天然毒素、有机污染物等引起的化学性污染；以及非法使用食品添加剂。因此，完善食品安全监管体制，是着力整顿和规范市场经济秩序、保障和改善民生的重要举措,也是完善社会主义市场经济体制的迫切要求。而如何完善食品安全监督体制是目前社会群众及政府官员们极为关注的一个焦点。带着对这一舆论焦点的探究和深思，安阳工学院生物与食品工程学院食品安全调查小分队进行了一个街边调查。

            （图一图二为实践队员采访餐饮业从业人员）

据调查，在日常生活中，食品安全已经成为了大家广泛关注的一个社会性问题，随着生活水平的日益提高，越来越多的人开始注重食品的健康和安全问题。很大一部分人在购买食品时会注意生产日期和保质期是否清晰完整且未过期，也有大多数人从网络上电视上了解了过去的食品安全事件，还有一部分人在买到过期食品后会找商家更换或者赔偿。这都体现出老百姓对食品安全的重视。

                      （图三图四为餐饮业人员工作场景）

另外，在购买食品的过程中，食品的价格和产品的知名度也是消费者非常关注的信息之一，有的人说‘便宜没好货，好货不便宜’，‘名牌才是硬道理’，但历史的教训一次又一次教育了我们，名牌也是不可靠的。而又有一部分消费者，买东西贪图小便宜，结果买回家不是不能使用，就是使用过后身体出问题，贪小便宜吃大亏。剩下的比如食品的外观，食品的安全标志，食品的生产厂家及地址等也是比较受人关注的。如此多的信息也给消费者在有限的购物时间带来了许多麻烦，所以，要想消费者买的安心，吃得安心不仅要考验消费者快速辨别能力，也考验着生产厂家的良心及国家监督部门的监督能力。

                      （图五图六为消费者在超市选购商品）