曾经，我们做餐饮创业的日子（二）

曾经，我们做餐饮创业的日子（二）

飞黄蒸饭馆取自于飞黄腾达，文导等众人寄希望于餐馆能带领大家走出一条血路走向飞黄腾达，或许上天有某种暗示，开业第一天我们搞砸了，竟然搞了生米饭，虽然之前已经多次试验，但没想法还是搞砸了，广东人迷信好日子，但文导自诩为无产阶级份子，百无禁忌，选定日子就开干了，幸好当天只是宴请众位好友，说来文导等的好人缘还是不错，开业当天竟然有来自各地的同学回来贺喜，或许他们也在期待着我们的创业成功能够给到他们一些启示与激励

随着店铺的运营，文导他们也迎来了他们的第一个员工，阿华，阿华是文导同学的妹妹，初中毕业几年被叫过来帮帮忙，至此他们团队也迎来了第一位女性，这对几个糙老爷来说多了些许乐趣，工作之余小小调戏一下姑娘，为这个团队增加了更多的满足感，就这样，四个大男人负责着生产，采购，配送，阿花负责接电话堂食的招待，工作当中文导经常会讲讲段子，讲讲鬼故事，忙碌的工作之余感受到了莫大的充实

说说飞黄蒸饭馆的特色，既然是蒸饭馆，那肯定是蒸为主，因为自己人都不是专业厨师出身，只能找到一条比较适合自己的道路，蒸饭相对来说标准性较高，复制性更强，而最大的特色是荷叶，对就是用荷叶包着饭蒸，前期，文导们本着自己的心意做餐饮，都是年轻小伙子，自己吃饭的时候受够了缺斤短两，肉少不新鲜的情况，自己做餐饮那当然不行，所有的肉都是最新鲜的，绝不留隔夜肉，再多问不留，有时候生意差一点，看着大盘大盘的肉就这样倒掉也真是可惜的，但也就这样，生意异常火爆起来了，各位大学生支持得不得了，文导基本上后来都是单单靠外卖一个中午都能送200份

随着生意的好起来，文导四人帮加，，阿花，就干不过了，当时，文导除了每天的蒸饭，买菜，送外卖，还兼顾菜式的研究，四个人虽说也有一定的分工，但基本上每个岗位大家都要去做，招呼客人，送外卖，炒菜，原材料购买，洗荷叶洗碗，铺荷叶，送蒸笼，倒垃圾，通下水道，做了很多之前从来没有想过的工作哈哈，特别是通下水道，整个人趴在地上，用工具一勺勺把水往外勺出来，那味道真是奇臭无比，当时为了省那几百块钱，硬是自己干起了这事，想想都感觉折堕。

照理说，这样搞法，应该有钱赚啊，可是当月尾的时候一核算，这个利润啊，文导大为震惊，之前看别人做觉得餐饮利润很高啊，果然不当家不知柴米贵啊，“真心没钱赚”这句话，文导开始放在嘴边了，第一个月因为之前投入店装修，设备配置等，一个月辛苦下来，看着流水也不错，文导4人确一分钱没有分到，这样团队众人不免有些失落，但开头是好的，经过文导的一番激励，众人又对未来充满了信心

在学校旁开店固然客流稳定，但却有个先天的缺陷，学校放假太多了，一放假人就少，生意根本没法做起来，幸亏有一个月不用交租，就算这样文导四人还是比较艰难，文导左右发愁，这样子是不够开支啊，店铺要充分利用起来啊！由于店铺门口恰好有一大块空地，想来学生的夜生活也是蛮丰富的，对，夜宵，这个市场大，相对来说利润也高，或许上天也看不下去我们的生意了，想要什么的时候就来什么了，刚好有个隔壁老板儿子待业青年小明，之前在大酒楼里面做过二厨，得知我们想做夜宵这事后，毛遂自荐，秀了两手后，我们觉得还不错，小伙子靠谱，大家一算计就开干咯

夜宵生意果然没有令我们失望，在小明的带领下生意蒸蒸日上，并且有不错的收成，终于我们通过白天晚上的努力我们有一个月每人分了3000元，拿到钱的时候，文导兴奋了一晚，第一时间跟女朋友分享了这事，找到启爷，又勾勒了一番宏图大业

后续的几个月虽然没有那么好的盈利，但至少也是有盈利，因为僧多肉少，分到手里也没多少，文导召开了代表大会，于是第二家分店开始了