衰老是身体的变化，当人类达到一定的年龄之后，从脸部皮肤开始，肺活量下降；大脑和神经系统逐步下降；头发从黑变白，渐渐变秃；肌肉衰老减少，骨骼骨质流逝；心脏向全身输送血液的效率开始降低；牙齿牙龈更加容易腐烂；眼睛近距离观察事物费劲，适应不同强度光的能力降低；肾滤过率降低，前列腺增生引发了包括尿频在内的一系列问题；耳道壁变薄、耳膜增厚、听高频度声音变得吃力；肠消化功能下降，肠道疾病风险增大；舌头鼻子味觉和嗅觉逐渐衰退，声带声音会变得轻声细气，且越来越沙哑；而膀胱则是丧失对排尿的控制。
这些都是衰老的变化，如果各位有些部位和上面所说的特征一样，那就需要小心了，不过这个世界，就像是有光明就有黑暗一样，抗衰老的东西也是不少，要吃什么，这就根据每个人的爱好不同而选择不同。
如果说那些衰老的变化是表现，那么衰老来自于哪里呢？细胞衰老 ——现在被公认为衰老的一个重要触发因子，从细胞中解决衰老，首推ENlivEN21【解码二十一】，一个来自于法国的产品。
如果说衰老是身体内部的表现，那么皮肤就是反应身体内部健康状况的一扇窗户。保养肌肤的最好方法就是给它补充各种关键营养元素。
第一推荐的就是椰子，椰汁中含有月桂酸、铁、钾、钙、镁等重要营养物质。椰汁中镁的含量是香蕉的两倍，主要以电解质形成存在，有助于净化细胞。新鲜柔软的椰肉中，同样还有很多营养物质，具有补水功效。
大部分植物油都还有加速衰老的物质，植物油中的多元不饱和酸很不稳定，会引起体内自由基大量上升，从而加速衰老。而相比较之下，椰子油不是这样，椰子油的主要成分是饱和脂肪酸，所以非常稳定，耐高温性好，不容易产生自由基。
研究表明，椰子油不但不会降低体内胆固醇的含量，反而有助于杀死能够引起动脉硬化的有害细菌和病毒，可以降低患心血管疾病的风险。
接下来就是无花果，无花果的种子中塞满各种营养元素，能够帮助人们清理消化道中的黏液和有毒物质。营养学家认为无花果是最优秀的具有溶解黏液功能的食物，溶解体内黏液、毒素和垃圾，然后将其他排出体外。消化道黏液过多，还会影响身体对营养物质的吸收，从而影响到肌肤健康。
会推荐主要影响皮肤的食物，那是因为，大家一般都会关心自己的皮肤，而衰老最明显影响的地方就是皮肤，毕竟，每个人第一眼看过去，就是他人的皮肤，所以从皮肤来入手抗衰老是最简单直接的方式。
推荐的第三个食物就是来自法国的ENlivEN21【解码二十一】，这个产品会影响人体的方方面面，这里是主推皮肤，那么就说和皮肤相关的物质。
首先，和产品中和皮肤相关的物质就是胶原蛋白，弹性蛋白还有塞洛美，首先来说胶原蛋白。
胶原蛋白占哺乳类动物总蛋白质约20%，也是人体的一种非常重要的蛋白质，主要存在于结缔组织中。它有很强的伸张能力，是韧带的主要成分，胶原蛋白也是细胞外基质的主要组成成分。它使皮肤保持弹性，而胶原蛋白的老化，则使皮肤出现皱纹。胶原蛋白亦是眼睛角膜的主要成分，但以结晶形式组成。同其他蛋白质相同，胶原蛋白无法被人体直接吸收，口服会被分解为氨基酸。
吃什么补什么在胶原蛋白这里不太实用，氨基酸在重新组合的时候，不一定会成为胶原蛋白，那么什么才是真正能够吸收的胶原蛋白呢？
胶原三肽是胶原蛋白的最小结构单位，其平均分子量为280道尔顿，由于分子量很小，因而能够被人体充分吸收，胶原三肽的功效很多，保湿、滋养、亮肤、紧肤、防皱、修复、营养、丰胸等。
接下来是弹性蛋白，是一种维持结缔组织弹性的蛋白质，使体内许多组织在拉伸或收缩后，能恢复它们的形状。 弹性蛋白也使皮肤在被戳或被挤压后恢复到其本来形状。弹性蛋白是脊椎动物身体的重要承载，也是储存机械能的地方。
弹性蛋白可以让皮肤恢复弹性，祛除皱纹。
最后是塞洛美，塞洛美是人体自身合成的一种细胞粘合剂，可以防止皮肤水分流失，能有效锁住水分。随着年龄增长，体内神经酰胺含量下降，导致皮肤干燥，皱纹增多等皮肤问题。
塞洛美，学名神经醯胺，在人体内主要功能有：
1. 角质层内重要组成，使肌肤维持柔软平滑，更具弹性及张力。
2. 皮肤保水性能的关键成份：神经醯胺会在皮肤上形成薄膜，能防止水分蒸发， 维持并调节表皮的含水量。
3. 参与细胞间接合作用的物质，亦即表皮障壁作用之最主要成份，可强化肌肤 本身防御外界污染的能力。
神经醯胺 1 型：修护皮脂膜，提升皮肤表层屏障功能，减少水份流失。
神经醯胺 2 型：平衡水份，增强肌肤的自我保护功能。
神经醯胺 3 型：维持肌肤饱水度，重建细胞黏合性，迅速修护干燥与受损的肌肤。
神经醯胺 3A 型：此分子钉具有长效的保湿作用，能增进干燥与老化肌肤天然脂质对外界侵害的屏障功能。除此之外，它还能够抑制黑色素细胞中酪氨基酸酵素的活性，并促进肌肤白皙，晶莹剔透。
神经醯胺 3B 型：促进肌肤天然保护层的更新，形成一层有效的屏障因 而可抑制水份流失。 此分子钉特别适合修护敏感性与干性肌肤。
神经醯胺 6 型 ：帮助角质代谢，促进肌肤平滑、柔嫩。
神经醯胺 是近年来新兴的一种功能食品和化妆品活性成分。 具有提高免疫、防癌抗癌的作用。 尤其是其高效保湿的特殊功能使得神经醯胺成为化妆品的热点。 目前，商品化的神经醯胺 ( 纯度为 98 ％以上 ) 价格高达 500 美元／ kg 。 美国每年神经醯胺类产品的产值在 100 亿美元以上。 日本花王公司预言，神经醯胺将是未来护肤品的一种主要成分。 临床研究表明，随着年龄的增长，人体神经醯胺的含量下降，尤其是面部和手。 经常补充神经醯胺，可以显著延缓皮肤衰老，保持青春活力。
有了这些东西，足以让皮肤看上去年轻美丽水润光滑，就像是之前说的，身体内部的衰老老化，会在皮肤上有所表现，从内而外的抵抗衰老，使人看上去有一个十八岁的样貌，让衰老远离身体，保护身体从抗衰老开始。