《养育日记》No.177：“我自己做的，比谁做的都好吃！”

【事由】

前不久买了一款意面套装（意面原料加酱料等），带着娃做了两次。结束一周的夏令营回家后，娃主动提出来要吃意面，并且要求“我自己做”。这个要求当然得满足，于是水烧好以后，我把娃叫进了厨房。

因为身高还不适合灶台，娃端来一张小凳子垫在脚下，然后站上去开始操作。她之前已经跟着我做过两次，现在显得驾轻就熟。只见她把原料意面投进水里，接着用漏勺轻轻推动了几下，然后招呼我帮她上个8分钟的闹铃。在等待的时间里，娃时不时跑出厨房来跟我叽叽喳喳说上几句话。听到闹铃响了，她一溜烟地跑回厨房，关掉火，把配套的海盐和橄榄油倒进锅里，又用漏勺轻轻推动了几下，然后把面沥了一下水，舀进了平底锅里。

这时面已经熟了，只需要跟酱料拌在一起再加热一下就好。娃把酱料也倒入了平底锅，然后用木铲翻拌。铲柄对她来说有点长了，娃的动作显得有点笨拙。在征得她的同意后，我帮忙给她拌了拌。一直在一旁饶有兴致地看着她操作的阿姨这时拉开消毒柜，准备提前帮她备好碗，娃赶紧制止，“我有一个专门吃意面的碗”。她找出那只碗，开始往里面舀意面。平底锅有点沉，我帮她拿起来靠近碗沿，娃三下两下把面都刨了进去。

最后一道程序是撒欧芹碎。这个步骤娃不许任何人代劳。只见她把盛好意面的碗端上餐桌，坐下来，撕开包装袋，把欧芹碎小心地撒在碗中央的面“山”的尖尖上，然后带着满满的幸福表情吸了吸鼻子，动手开吃。

我看着娃，伸出筷子作势要夹意面。她点了点头，表示同意。我夹走一根，尝尝味道不错，又夹走一根。为了多沾点欧芹碎，我还特意在碗里搅了搅。这时只见娃急得捧起碗缩到一旁，同时大喊：“妈妈，你把我的（面的）‘造型’弄坏了！” 哈哈，难怪这家伙要小心翼翼地把欧芹碎集中撒在“山”尖尖上（好像富士山顶覆盖的积雪一样），原来人家不仅要吃口味，还要吃外观呀。

阿姨凑过来打趣道：“这个面真的这么好吃吗？” 只见娃骄傲地抬起头，大声说：“我自己做的，比谁做的都好吃！”

【思考与总结】

虽然孩子从小就参与包括西式烘焙和中式面点在内的厨务，但烹制这个意面，是她真正意义上第一次自己完成烹饪的全过程。这个过程建立在之前观摩和演练的基础上，整体顺利，效果也符合预期，因而给予了她满满的成就感和幸福感。当她说出那句“我自己做的，比谁做的都好吃”的时候，我都被她自信又自豪的情绪感染了。

我们都希望孩子是阳光、积极、上进的，而不是胆小、怯懦、自卑的。说到底，就是介意孩子是否拥有自信心。 那么自信心怎么培养？其实日常生活中就遍布着机会，从放手让孩子做一次饭，到设法解决一个TA自身面对的问题，再到鼓励孩子迎接一个看起来有难度的挑战……每一次从尝试到成功（中间或许还会经历挫折）的体验，都是在给孩子一点一滴积累起自信心。