“匠心”食光|人间有味是清欢

细雨斜风作晓寒，淡烟疏柳媚晴滩，入淮清洛渐漫漫。

雪沫浮花浮光盏，蓼茸蒿笋试春盘，人间有味是清欢。

每每读到这首词，便能感受到人间烟火的小美好，一粥一瓢饮也会流淌出满满的诗意。人们都说，人间有味是清欢，这里面却有一种说不清道不明的情愫。

风老莺雏，雨肥梅子，午阴嘉树清圆。

时光如梭，似乎一晃眼的功夫，就迎来了热辣的初夏。好在方才的一阵细雨席卷了前几日的闷热倦怠，顿觉整个人神清气爽了许多。于是相约两三好友，来到了街角一处其貌不扬的北美风格料理店――匠心。

店内一扫周边店铺的热络场景，推开店门后给我的第一感觉竟有些意料之外的恬静雅致。

实拍自“匠心”

店内的陈设简单却不失格调，木制的地板，一张橡木色的薄木板隔开了两边的桌椅，薄板上面有许多方形的小边框；最右边是封闭式的日式榻榻米包间，包间的门是推拉式的；最左边是一面白色的砖墙，墙面的上方是一些极具北欧色彩的挂画。

猫小北札记

暖橘色的灯光映照在两边桃木色的方形桌上，每张桌子上都整齐地摆放着四个青花瓷的盘子和茶杯，一瓶褐色瓶装的店家自制酱油和一盒全自动牙签。伴随着悠扬轻快的钢琴曲，我们几个寻了一张靠近墙角的桌子坐了下来。

猫小北札记

刚刚坐下，店员便端过来一个青花瓷壶，放在桌上。打开壶盖，一股浓浓的大麦茶的香气扑鼻而来，沁人心脾。

猫小北札记

这是他们家的招牌式――地狱拉面。当店员端着一碗热气腾腾的拉面放在我们面前的时候，氤氲的香气瞬间在整间屋子里弥漫开来——酱色饱满的汤汁，Q弹的面条，鲜嫩的海藻，几颗酥软的玉米粒和葱丝随意地撒在上面，仿佛嗅到了人间烟火的滋味。

猫小北札记

这是一道“精品烤鳗鱼”，是他们家的人气菜品。鳗鱼虽然算不上山珍海味，但经过厨师加工出的烤鳗鱼却充满了炙烤的喜悦。皮的一侧烤的微微翘起，香脆而略带嚼劲，而肉的一面已然清鲜柔嫩，鳗鱼的本味也并没有被酱汁所掩盖，反而在酱汁的滋养下更添风情，表面薄撒的一层芝麻使得入口的味道更加醇香。

猫小北札记

这道寿司有一个极为好听的名字――秋天的童话。酸甜的米饭，配上胡萝卜条、酱黄瓜、火腿肠、海草、海苔、脆饼儿，表面铺上一层三文鱼片、蟹籽、葱丝、芝麻，再浇上一层千岛酱，真的是好吃到爆，越吃越美味。重要的是，其中所有的食材都特别的新鲜，对熟成期的美味追求和纤细的调味，都通过眼前娇小的寿司完美地传递给了我。

猫小北札记

这是一道“牛肉金针菇卷”，也是作为人气菜品被推荐上桌的。这道菜的做法完全保留了牛肉的鲜美娇嫩，外面的一层却嚼劲十足，回味无穷。这道菜荤素结合，营养全面，实属老幼皆宜。

猫小北札记

最后要推荐的这道菜是经典的“鱼子炒饭”。里面的米粒颗颗分明，松软合口，每一粒米粒上都裹上了金黄的蛋液，如碎金闪烁；米饭表面铺上了一层鱼籽，再配上散碎的葱丝和一片不知名的生菜叶，真可谓是“润而不油，透不浮油，粒粒分开，谓金镶银”。

有道是：人间有味是清欢。林清玄在《心的菩提》中，把“清欢”说成“清淡的欢愉”，很是赞同，人世间最为真切的不是大喜大悲，而是那些看似寡味，实则真切的“清淡的欢愉”。

总觉得他的说法像个独特的诗人，还有些许的禅意。在追名逐利的当下，“清淡的欢愉”似乎在离我们越来越远了，而我，却被这个不知名的小店深深地吸引了。

正如佛所说，素心从简，待莲花开尽时，便是人间清欢。

---

下面给大家随机附上一份推荐菜单，上面所列菜品是我个人认为比较合口的菜品，仅供参考。

|菜单|

〔寿司类〕

秋天的童话

匠心之爱

金色阳光

热辣都市

〔主食类〕

烧汁牛肉饭

鱼子炒饭

鹅肝三文鱼盖饭

地狱拉面

〔沙拉类〕

匠心沙拉

黑椒鸭胸沙拉

芥茉章鱼

〔刺身类〕（建议搭配店家自己调配的芥末酱）

三文鱼刺身

北极甜虾刺身

金枪鱼刺身

〔烤物〕

精品烤鳗鱼

焗蟹宝

盐烤大虾