记忆里的美味

美食，是对劳动者最好的奖赏

老同学捎来了一瓶海兔子酱，自己腌的。 

打开这舌尖上的美味，立刻想起了老房子，砖地面，掉了瓷的碗，打闹着的兄弟姐妹，还有年轻着的爹娘。

小时侯吃惯了什么，就是大了之后的口味。苞米、咸鱼、海兔子酱，这些是我的最爱，也常被笑为“穷肚子” 。

现在的苞米品种多了，水果玉米、粘玉米模样口味都与时俱进地变了，却都不如小时侯的大黄玉米，煮着烤着闻着香，吃着更香，一天三顿都吃不够。

苞米磨成面，就是现在超市里卖的玉米面，加水加碱熬出来，老家叫米汤，小时侯的苞米面不象现在这么精细，粗一些，熬出来的米汤，又黄又稠，还有些红头。家家户户，早一碗晚一碗，不喝米汤，就象没吃饭。

黄苞米是最爱

咸鱼，更是家里的必备。入秋后，把各种小鱼加盐晒干存放。吃之前用水泡软，用特制的碗（老家叫得禄碗）加晒好的萝卜干铺底，葱姜红辣椒佐料，淋上花生油，上锅蒸熟。配上新出锅的饼子和米汤，最爱的美味。

咸鱼

海兔子酱，虽不如虾酱有名，味道却更足，更接地气。腌好的海兔子酱，打开坛子一闻，咸鲜香臭，哈哈，这复合味道只能意会不能言传。还记得，坛盖子上的咸水不小心滴在衣服上，哪怕只有一滴，那味道经久不散。

用勺子摇出2勺，放到小碗里，打上两个鸡蛋，一起搅匀，加小香葱，干辣椒切丝，放锅里蒸10分钟，独特的味道就开始四处弥漫了。

开锅，用筷子挑起一口，软，鲜还有一点点臭。来一块饼子，一碗米汤，是我永远的大餐。

不臭不香

厨房里又飘来饭菜的香， 爹娘兄弟姐妹我们还在一起，多好。