汕尾的拔子

又一次来到城区奎山市场买拔子，一周两次的频率，一次又是五斤。每次，遇上好吃的水果，遇上应季的水果，我总是有这样疯狂的举动。

今天，市场内那家水果摊老板娘格外热情，一边帮我挑选拔子，一边说着有关拔子的那些事。

她说，以前在娘家时，她爸一直有种植这拔子，她也是最喜欢吃拔子，吃了十多年，也是知道，什么样的拔子才是最甜、最香、最好。她问我是喜欢吃香脆的还是松软的，我说，是松软的。

她在那一堆拔子中挑着拣着，时不时举起一个给我看，拿起一个解说着。

她说，像这种表面光滑，又偏黄，偏软的，就是熟透的，吃着也是松软的。她说，这种拔子可香了，是本地的，果实不大。并拿起一个让我闻，让我看。

其实，就算不凑近，我也是闻到拔子那独特的果香。自然的果香，就是不一样，格外清香，格外醉人。伸手接过那拔子，一看，与往常在超市买的那果皮偏硬，果色偏亮，果肉偏大的拔子不一样。相对比，这里的拔子果实是偏小些，偏黄些，偏软些，果香也是偏浓些。

哦，又是本地的，老板娘怎么知道我特别喜欢本地的水果呢。哦，又是一款汕尾土生土长的水果。听说，这个季节是拔子果实收获的旺季。那好吧，最近，我要偏宠的水果就是它了。

她说，这拔子的益处可多了，营养丰富，可降血糖，可防治高血压、糖尿病……她老公在旁边听着，取笑她：哦，像位营养师了，知道可多，话也真多。

的确，这位水果摊老板娘话真多，絮絮叨叨，一下子，说了一大堆拔子的益处和挑选的方法。

拔子的益处，在网上随处可查。番石榴，又名芭乐、拔子……芭乐这个名字，或许大多数人喜欢叫，但在汕尾，人们却喜欢叫它拔子。

拔子的果肉，清甜多汁、肉质细嫩、果肉柔滑、爽口舒心，常吃不腻。拔子营养丰富，常吃可以补充人体所缺乏的营养成分，可以强身健体提高身体素质。比起苹果，拔子所含有的脂肪少38%，卡路里少42%。拔子可以帮助肠道清理毒素。可以解毒消肿，明目清热。可以调节三高，拔子的天然功效能够去除人体内垃圾，加速血液平衡，主要能够治疗糖尿病，高血脂等病症……

喜欢吃拔子，不是单单因为它的益处，更是因为它的口感。特别是那种松软清甜的，有股浓浓果香的，吃着松软柔滑香甜。有时，咬下一口，松软得有种入口即化的感觉。因为喜欢，因此，这样的口感来得一点都不唐突，更让人偏爱。吃着一个，让人又想吃第二个，那种美味，那种好吃的感觉，更是让人有种满足感，有种喜悦感。

都说花有花香，果有果香。但现在的水果，却很少有果香，或许是果农们，赶着让水果上市，而等不到它们生长到自然熟透，就已摘下来。没熟透的果实，自然没有那天然的果香。或许，是未长到自然熟透的拔子果实，表面如硬壳，不容易硌碰到，那表皮也不会损坏。因此，在长途运输过程，也不会损坏果实，到了市场还是刚从树上摘下来那般漂亮的外表。但这样的果实，吃着虽清脆，却少了一份甜，一份香。

汕尾一年四季，风和日丽，气候宜人，光照充足，空气质量优。本土种植的各类水果，得益于汕尾优质空气和土壤，出产的水果口感格外美味。因此，我特别喜欢本地的水果。

或许，在本地销售，少了长途运输，果农们有耐心等待着果实自然熟透。自然熟透的本地水果就算是普通的外表，果肉和口感都是优等的。

好吧，在这个四月，就让我偏宠汕尾的拔子。