烧鹅，红酒与小魔怪～六一快乐～6月1日

在爸妈身边，无论多大，我们都会天真可爱犹如孩子，如果爸妈不在身边，也要，好好的爱自己，今天的记录：风花雪月衣食住行。

今天给自己选择的晚餐菜单是：烧鹅，红酒，小魔怪～

红酒是南澳的澳卡马干红2012，对于我这种非专业，如果突然想喝酒，又想随性些喝，性价比比较高的是澳洲红，意大利红与西班牙红，智利木有喝过，不做评论，这些酒最大的特点是不需要太多时间醒酒，打开就能喝啦，变化不会太大，容易入口，价格合理，大概在100-300区间就已经不错的味道，缺点是偏甜，无论是赤霞珠还是希拉还是霞多丽，都偏甜啊。。。。。。不懂地理常识，但是推断这些地方的阳光都是灿烂无比的，浓烈的阳光，带来葡萄的甜美，带来很甜很甜的红酒。。。。。。。。

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正是这个甜度，号称可以放10年的澳洲红，基本上6-7年就得喝了，再往后放，有点担心，因为，糖是大敌。这瓶2012年的，打开后入杯，明显的看到了砖红的效果，颜色堪比15年的波尔多，比起新酒，柔顺了很多，看来岁月还是有大大的功劳，果香木有了。。梅子香也木有了。。。。甜美的浆果味道也。。。木有了，看来，已经步入了澳洲红的中老年，一切都已经不再外显而趋于内敛。

柔顺度：升级～ 酒的变化：有～香气虽然木有，但是喝进嘴里的瞬间感觉还不错，比较滑，甜度下降，糖都去了哪儿？一会喝一口，是有变化存在的，不算太明显。

搭配的菜式是烧鹅，你没看错，就是烧鹅～

我知道西餐的搭配，奈何我是中国人，有属于中国的胃，每次喝酒都是牛扒，会吃到怀疑人生的，还好身边有好友同好，每次都会不断让我挑战不同的味道，试着用中餐，搭配红酒。

红酒适合重味的肉类，中餐尝试过不错的有：烧鹅，叉烧（花叉），烧鸡，烤牛肉。海鲜不适合，清淡的菜不适合，其实干锅川菜，虽然重味道，但是也是不适合的，川菜适合甜酒，或者冰白葡萄。

失败的搭配有：酸菜鱼配澳洲红。。。。。那叫一个苦涩。。。。。

特意找个饭盒，把烧鹅装盘，好吃的烧鹅应该是：皮脆，肉有汁水，骨头有味，这个烧鹅超级符合，饭盒代表我的童年回忆，好玩有趣。

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搭配的电影是《星际宝贝》，话说我一直想看来着。下午跟大宝宝森哥看《激战》，临近考试的他表示很惶恐，相比较，莫名焦躁，我们都需要用《激战》来冷静一下，晚上终于可以开始回归幼稚，没有比动画片更应景的了～

在我即将沉浸在电影之前，想跟大家与自己说：永远不要放弃心中的那个小孩，让好奇心一直陪伴着我们，忘掉年龄，忘掉别人说的能干什么不能干什么，简单，快乐，幸福，好奇，愿我们心灵，如童年般纯真可爱，直到，生命终结时。

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