关于黑暗料理小鸡炖蘑菇的反思

因为妈妈寄来了家乡特产榛蘑,心血来潮做了小鸡炖蘑菇这道闻名大江南北的美食。

总体来说,卖相还是很糊弄人的,但是仍然需要很多改进的地方!!!!

图片发自App

需要改进第一点:

炒糖色和放酱油上色的部分,要根据肉量来放,不然不上色看着就很淡(。•ˇ‸ˇ•。)

需要改进第二点:

放盐真的要大胆!在收尾得时候放了少许盐,出锅味道很淡,会显得肉不够鲜(。ŏ_ŏ)

需要改进第三点:

粉条还是少放吧!不然把汤都吸没了!!!做的时候超级期待做好之后喝个鸡汤,没想到一放粉条啥都没有了啊(。•́︿•̀。)

不过,火爆大头菜还是很成功的,被评价有饭店的水准了,嘿嘿嘿

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