【翻车食堂】简单的快乐，椒盐发面烙饼制作

小可爱们大家好呀！小y和小绿的翻车食堂又开饭啦！我是黑暗料理糊弄学大师小y。小可爱们一定要注意疫情防控呀，居家隔离的小y今天来尝试椒盐发面饼了。简单的碳水，简单的快乐。不会做饭，多多包涵，一起来看看吧！

1.先来看看成果！这样美德拉反应的外壳是不是看上去焦香可口很有食欲呢？那就一起来记录下制作过程吧。

2.首先，取面粉500g，加入3g酵母和水搅拌并揉至光滑，将面团放置在一边等待发酵。今天不用复杂的配方，只有简简单单的面粉。

3.取出面团，揉匀，搓成长条，再切割成两个稍小一些的面团，用擀面杖擀成大面饼。

4.分别在面饼上刷上一层食用油，再撒上盐和花椒面，并涂抹均匀。小可爱们可以根据个人的喜好添加自己喜欢的调料。

5.这一步非常关键，关系到接下来面饼的分层问题。先将其中一张面饼卷起来，再将面卷放在另外一张面饼上，将两张面饼卷成一个大面卷。

6.将长面卷分成四个面剂。注意要用揪的方式来处理，因为如果用刀来切，截面就有可能“侧漏”。如果用手来揪的话，面团自身的延展性还可以包住两端的截面。

7.用擀面杖将小面剂擀成大面饼，可不要弄得太大哦，不然放不进锅里就悲剧了，起锅烧火，将面饼放入锅中，盖上锅盖，看见面饼微微膨胀之后翻面。两面微微焦黄就可以出锅了。不粘锅+硅胶铲+透明锅盖真是超棒的组合！

8.松软鲜香的椒盐发面饼就完工啦，一顿差不多吃两块就饱了！

9.看见别人都在吃羊肉泡馍，小y决定来一份菠菜泡饼。毕竟干吃面饼有点难度，一份绿油油热腾腾的菠菜汤绝对能激发食欲！将面饼撕碎浸泡在汤汁里，细细品味简单的快乐吧！

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