什么是广西七香？很多当地人都不知道！

“秋刀鱼的滋味猫跟你都想了解，初恋的香味就这样被我们寻回。那温暖的阳光像刚摘下的鲜艳草莓……”周杰伦的《七里香》绝大多数人都知道，那广西七香呢？我想你就不知道是什么了吧！

广西第一香——香猪

广西最有名的香猪非巴马香猪莫属，巴马香猪来源于当地的土猪，传说它是野猪驯化而成。巴马香猪外貌清秀，个体又矮又小又短又圆。主要表现为两头黑、中间白，部分个体背腰部稍带黑斑，额头有白线或倒三角型白斑，俗称"两头乌"、“冬瓜猪”“芭蕉猪”。巴马香猪煮时不添加任何佐料也香气扑鼻，素有"一家煮肉四邻香，七里之遥闻其味"之美称，被誉为猪类的“名门贵族”。

广西第二香——香茶油

作为中国长寿之乡的巴马，其巴马香茶油因优质而深受欢迎。茶油能有效改善心脑血管疾病、降低胆固醇和空腹血糖、抑止甘油三脂的升高，对抑制癌细胞也有明显的功效。其不饱和脂肪酸则高达85%－97%，为各种食用油之冠，是一种高端食用油。

广西第三香——香米

上林香米，是广西首个例入地理标志保护的大米产品，以其颗粒细长、色泽光洁清亮、滋味清香、蒸煮品质柔软可口、营养丰富等特点，享誉区内外。

广西第四香——香芒

人人都知道广西百色芒果最好吃，其中田东县芒果更是好上加好。田东县早在1996年就荣获“中国芒果之乡”称号，而在百色芒果的各个品种中，桂七被誉为芒果中的“芒果皇后”。桂七芒果皮绿绿的，但是一剥开皮便是熟透的金黄色，果肉特别香甜。无论熟或生，桂七的芒果香味都很浓郁。

广西第五香——香鸭

柳州融水香鸭，俗称土鸭或糯米香鸭，体型偏小，躯体匀称、细短，翅膀长而粗壮，有麻灰斑点，鸭脚短细，鸭掌小。皮下脂肪少，肌肉丰满、瘦肉率高，肉质细嫩、鲜美、无腥膻味，含有特殊的肉香气息，故名“香鸭”。总得来说，因为香所以叫香鸭。

广西第六香——香蕉

广西因香蕉产量大、质量好而被称为全国香蕉之乡，香蕉味甘、性寒，具有清热，生津止渴、润肺滑肠的功效。主治温热病、口烦渴、大便秘结、痔疮出血等症。但要注意的是熟的香蕉才具有通便效果，没熟透的香蕉会加重便秘。

广西第七香——柠檬鸭

柠檬鸭是广西南宁武鸣一带的特色菜肴，柠檬鸭肉酸酸辣辣，味浓而冲，第一口感觉强烈，第二口就简直停不下来。鸭肉香脆有肉感，不软不腻不臊，带有特别的柠檬香气。做柠檬鸭用料很讲究，选的鸭子是1.5公斤左右的正宗谷糠喂大的土鸭或北京鸭。配料是陈年腌制的柠檬，另外还有酸荞头、酸辣椒、酸梅、豆腐乳、白糖、黄酒和鲜姜等。

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