维生素C（Vitamin C）又称抗坏血酸（Ascorbic Acid），含于新鲜蔬菜和水果如番茄、菠菜、桔、橙、枣等种。应用的是合成品。在体内抗坏血酸和脱氢抗坏血酸形成可逆的氧化还原系统，次系统在生物氧化剂还原作用中和细胞呼吸中起重要作用。
维生素C参与氨基酸代谢、神经递质的合成、胶原蛋白和组织细胞间质的合成。可降低血管的通透性，加速血液的凝固，刺激凝血功能，促进铁在场内吸收，促使血脂下降，增加对感染的抵抗力，参与解毒功能，且有抗组胺的作用及阻止致癌物质生成的作用
维生素C来自于新鲜的蔬菜和水果，它是人类早期在远古时候很主要的食物来源。也就是说构成了我们祖先的生理结构、生理活动所必需的营养物质，来自于蔬菜和水果。如果你没有每天都吃足够的蔬菜和水果的习惯，那就意味着你的某种生理功能受到威胁。随着时间的推移，你的身体储存的这种营养越来越少，甚至由于维生素C在身体内是不储存的，是每天都必须供应的。
所以一旦你的身体缺了这种维生素的时候。刚开始你感觉不到，随后身体有许多的细胞，没有这种营养物质来支持，那么相应的功能呢就会开始逐渐出问题。逐渐的意思，就是由那些次要器官指甲、头发、皮肤和粘膜这一些非生命的主体器官，也就是说他不是马上就危及生命的。所以一旦在外观上，这个比如说皮肤不够紧致，松弛起皱纹，你不会把它当成疾病，你只是觉得衰老了。
事实上这些表现都是我们身体慢慢退化的一个表现，所以如果这种退化在逐级增加，那影响就巨大了，所以你看后面这一段，在体内抗坏血酸，也就是说如果没有维生素C，那么很容易形成败血病。败血病其实在航海时代，由于航海海员在整个航程当中时间很长，那么吃得到鱼虾却吃不到蔬菜水果。
所以在十七世纪十八世纪的航海家，没有维生素C，他们需要靠橙子来替代。如果没有橙子，他们就要拿命来抵。所以在哥伦布远洋还有麦哲伦海洋的期间，坦白讲，那个时候死了很多的传言都是因为没有橙子，没有你生命必须的维生素C，否则整个世界历史都会改写。在英国跟西班牙的战争当中，输赢其实就是取决于哪一方吃到了橙子蔬菜，不至于在海上待很久的时候，还没打仗就陆续地死亡。
如果你承认你并没有很好地吃蔬菜和水果，就不要心存侥幸。你肯定有败血症的多种表现，血管脆化，供血能力减弱，血管容易破裂，淋血能力下降，免疫力下降，加上了胶原蛋白无法合成，细胞与细胞之间，组织与组织之间的兼职合成能力下降，使得整个身体，严格来讲，就是细胞和细胞黏不到一块，黏不紧，很容易就垮了。
所以记住一个女人想要皮肤很有弹性，一定要补充足够的蛋白质加维生素C，两者之间要有很好的比例，这就意味着紧致。什么叫胶原蛋白？胶原蛋白，就是氨基酸加维生素C，形成的稳定的有弹性的结构。
[玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰]什么叫胶原蛋白？胶原蛋白，就是氨基酸加维生素C，形成的稳定的有弹性的结构。
另外我们看到维生素C决定了铁的吸收。也就是说如果没有补充足够的维生素C，你不可避免的，就算及时补充了铁，你还是贫血。
那贫血意味着什么呢？意味着血不够，意味着血中含氧量下降，意味着你很容易缺氧，意味着你很容易累。容易累的意思是什么呢？就是别人还没生病，你已经病了。累的意思就是疲劳，疲劳的继续就是炎症，炎症的继续就是溃疡，溃疡的继续就是癌症。
所以维生素C有防止致癌物质生成的作用，又有解毒的作用。所以说真的，解毒，防止致癌物质的形成，形成胶原组织，细胞与细胞之间连接紧密，组织与组织之间连接紧密，血管连接紧密，肌肉连接紧密，皮肤连接紧密，就可以知道它对我们生理的作用，意味着每天都不能缺，每天都要足够的量。
记住，C促进铁吸收。其实所有营养素都是相互作用相互配合的
有人说那就多吃点蔬菜水果呗，别喊口号，蔬菜和水果其实并不好吃，尤其到了秋天、冬天，咬下去牙齿都酸、冰凉。如果你没有把蔬菜水果榨汁的习惯，你很难吃到足够的维生素C的来源。
事实上早年的祖先。它们的牙齿非常坚固，长期吃这样的野生的水果、野生的杂草、野生的杂食，所以他们的维生素C来源很丰富，因为那些野果维生素C含量很高。可是进入城市，进入人类社会，说真的吃水果还不太方便，想吃的时候没有，有的时候又不太想吃了。
所以必须有补充维生素C的习惯，一片维生素C的补充。如果你使用的是纽崔莱的，大概有250毫克，每天补充四片到六片，就有2000到3000毫克，这差不多可以让你的寿命整整延长12年，这是有科学统计的
另外它使你的皮肤减少出现皱纹，出现毒素积累形成的暗沉，以及引起各种疾病的那些致病因素的形成，维生素C帮助你清理。所以一片维生素C也就大概一块钱，六片也就六块钱，就能够令到你整个生命多了一个确定的保障，减少疾病的形成，减少感冒的发生，减少各种炎症的出现。
再看一下维生素C的功能，增加抗感染的能力和参与解毒。你要认真的把这两个话题放大，基本上就知道所有的炎症都需要维生素C。
所有常年熬夜，吃垃圾食品，不能正常进食，所累积的毒素都需要维生素C来帮助清理，以避免形成不可挽回的重大疾病。
再来呢，维生素C具有抗组胺的作用，这是什么意思呢？
就是有很多人经常说自己过敏，然后去医院检查，很多食物不能吃，不能吃虾，不能吃鱼，不能吃蟹，吃了就会过敏，不能吃芒果，吃了就会过敏。
什么叫做过敏呢？过敏就是由这种叫组胺，在血液当中的增加引起的反应。而维生素C有抗组胺的作用，意思就是抗过敏的作用，加上能够阻止致癌物质的生存。
所以你只要补充足量的维生素C，再配合蛋白质，钙镁片和维生素B，形成一个完整的营养保护取证，就可以彻彻底底过敏这种体制改变，你从此可以安心吃虾，安心吃蟹，然后再也不用去理会医生所说的你多少东西过敏。坦白讲，什么叫过敏？你脆弱才会敏感，你很脆弱才会那么敏感。如果你很强健，很强大，你哪会这么敏感呢？
皮肤过敏的一定要注意这一点哦